Mosaic Hops T90 Pellets – USA

ฮอปยอดนิยมเป็นอันดับสองของ Hop Breeding Company (บริษัทเพาะพันธุ์ฮอปชื่อดังของอเมริกาที่เพาะพันธุ์ Citra) มีการปลูกเพิ่มขึ้นทุกปี เป็นฮอปที่มีกลิ่นรสที่ซับซ้อน คล้าย เบอรี่และผลไม้เมืองร้อนหลากชนิด เสริมด้วยกลิ่นแบบ Piney ยิ่งเพิ่มความน่าสนใจ ความเข้มข้นของกลิ่นและรสแม้จะเป็นรอง Citra อยู่ แต่ด้วยเอกลักษณ์ของกลิ่นและรสที่แตกต่าง ซับซ้อน ทำให้ฮอปชนิดนี้ถูกนำไปทำเป็น Single Hop Beer (เบียร์ที่ใช้ฮอปเพียงตัวเดียว) โดยโรงเบียร์ชื่อดังทั่วโลกมากมาย รวมถึงโรงเบียร์ในไทยด้วย เช่น Outlaw Brewing Mosaic IPA และ Eleventh Fort Brewing Mosaic Liquid

Mosaic hops – Full of vibrant berry flavors and an earthy complexity, Mosaic hops have quickly become a darling of the craft beer world.
Released in 2012, Mosaic is a daughter of Simcoe and Nugget.
The wonderful berry fruitfulness of Mosaic is complemented by a contrasting earthy and piney taste.
Mosaic brand HBC 369 was released in 2012 and is the second most popular aroma hop variety developed by the Hop Breeding Company.
It offers a unique and complex blend of floral, tropical, fruity, and earthy characteristics that translate very favorably into several styles of beer.
The daughter of the Simcoe® brand YCH 14 hop variety and a Nugget-derived male.
The taste ranges from natural, floral notes to both citrus and pine, and some people enjoy creating single-hop IPAs with this flavorful hop.

Mosaic Hops – ศิลปะแห่งอโรมา: ความซับซ้อนของผลไม้เมืองร้อน เบอร์รี่ และยางไม้

“ฮอปส์อเนกประสงค์ระดับโลกที่รวมทุกมิติความหอมไว้ในหนึ่งเดียว เพื่อเบียร์ที่โดดเด่นและมีเลเยอร์ของกลิ่นที่น่าค้นหา”

Mosaic® (HBC 369) คือหนึ่งในฮอปส์ที่ได้รับความนิยมสูงที่สุดในโลกคราฟต์เบียร์ เป็นทายาทของสายพันธุ์ Simcoe และ Nugget ความโดดเด่นที่ทำให้มันกลายเป็นฮอปส์ในตำนานคือโปรไฟล์กลิ่นที่ “กว้างและลึก” โดยสามารถมอบอโรมาที่แตกต่างกันไปตามช่วงเวลาการใส่ ตั้งแต่ความหวานฉ่ำของผลไม้ไปจนถึงความเท่สไตล์พฤกษชาติ เป็นหัวใจสำคัญที่ขาดไม่ได้สำหรับเบียร์สาย IPA ยุคใหม่

 จุดเด่นของ Mosaic Hops

• Complex Fruit Profile: มอบกลิ่นหอมของ มะม่วงสุก, มะละกอ และผลไม้เมืองร้อนนานาชนิด

• Signature Berry Notes: โดดเด่นด้วยกลิ่น บลูเบอร์รี่ และแบล็คเบอร์รี่ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

• Dank & Earthy Layers: แทรกด้วยมิติของ ยางไม้สน และสมุนไพรสด ช่วยเพิ่มความฉ่ำและความลึก

• True Dual-Purpose: ใช้งานได้ดีเยี่ยมทั้งการสร้างความขมที่สะอาดและการทำ Dry Hopping เพื่ออโรมาที่พุ่งกระจาย

 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 11.0 – 14.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: NEIPA, Hazy IPA, West Coast IPA, Pale Ale และ Stout

• การใช้งาน: โดดเด่นที่สุดเมื่อใช้ในช่วง Whirlpool และ Dry Hopping เพื่อดึงความซับซ้อนสไตล์ “โมเสก” ออกมาให้ชัดเจนที่สุด

Mosaic® – The Masterpiece: Tropical Fruits, Berries & Resinous Complexity

“The world’s most versatile aroma hop, offering a complex ‘mosaic’ of flavors that define the modern craft beer movement.”

Mosaic® (HBC 369) is a global superstar in the brewing world. Derived from Simcoe and Nugget, it is celebrated for its incredibly broad and punchy aromatic spectrum. Whether you are seeking lush tropical sweetness, vibrant berries, or a sophisticated dank edge, Mosaic® delivers it all in one variety. It is the definitive choice for brewers who want to create beers with deep, multi-layered sensory profiles.

 Why Brewers Choose Mosaic Hops

• Intense Tropical Medley: Renowned for its rich notes of ripe mango, papaya, and guava.

• Distinct Berry Character: Features a unique and highly sought-after blueberry and tangerine aroma.

• Sophisticated Dankness: Infuses brews with a pleasant piney resin and earthy herbal complexity.

• Exceptional Performance: A true dual-purpose hop that provides clean bitterness and high-impact aromatics in both Hazy and clear styles.

 Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 11.0 – 14.0% (Approximate)

• Best For: NEIPAs, Hazy IPAs, West Coast IPAs, American Pale Ales, and Hoppy Wheats.

• Application: Outstanding in every stage of the brewing process. It shines brightest in late additions and dry hopping, where its diverse essential oils can be fully appreciated.

• Farnesene:  0% of total oil

For more information: Hop Breeding Company