Krush LupoCORE Hops (HBC 586) – USA
Aroma: Mango, Orange, Guava, Lychee, Herbal
หนึ่งฮอปใน Series ทดลอง (Experimental Series) ตัวใหม่จาก Hop Breeding Company (บริษัทผสมพันธุ์ฮอปชื่อดังที่เป็นคนผสม Citra และ Mosaic) ตอนนี้ได้ชื่ออย่างเป็นทางการแล้วว่า “Krush” มีกลิ่นรสคล้ายมะม่วงสุก ส้ม ฝรั่ง ลิ้นจี่ และสมุนไพร เป็นฮอปที่มีความซับซ้อนในกลิ่นและรสชาติ มีค่า Alpha Acid อยู่ในระดับค่อนข้างสูง 12-13% ปริมาณน้ำมันฮอปต่อฮอป 100 กรัมอยู่ในระดับค่อนข้างสูง (1.2-2.5ml/100g.) เป็นฮอปที่เหมาะกับการทำเบียร์หลากหลายสไตล์
Krush™ (HBC 586) – พลังแห่งผลไม้เมืองร้อน: ส้มโอ มะม่วง และฝรั่ง
“ฮอปส์ระดับซูเปอร์สตาร์ที่รวมทุกความ Juicy ไว้ในหนึ่งเดียว มอบกลิ่นหอมที่พุ่งกระจายและซับซ้อนที่สุด”
Krush™ คือฮอปส์สายพันธุ์ล่าสุดจากโปรแกรมพัฒนาของ Hop Breeding Company (HBC) ที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามตั้งแต่ยังเป็นรหัสทดลอง ความโดดเด่นของมันคือโปรไฟล์กลิ่นที่ “กระแทกจมูก” (Pungent) โดยรวบรวมเอาผลไม้เมืองร้อนนานาชนิดมาไว้ด้วยกันอย่างลงตัว มอบรสสัมผัสที่สดใส ฉ่ำวาว และมีความเป็นเอกลักษณ์ที่หาตัวจับยาก
จุดเด่นของ Krush Hops
Tropical Fruit Medley: มอบกลิ่นหอมที่เข้มข้นของ มะม่วงสุก, ฝรั่ง, ส้มโอ (Grapefruit) และลิ้นจี่
Citrus & Herbal Complexity: แทรกด้วยมิติของส้มและสมุนไพรอ่อนๆ ที่ช่วยเสริมให้กลิ่นมีความลึกและไม่เลี่ยน
High Impact Aroma: มีปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่สูงมาก ทำให้กลิ่นฟุ้งกระจายได้ดีเยี่ยมแม้ใช้ในปริมาณไม่มาก
The New Era of IPAs: ถูกออกแบบมาเพื่อเป็นหัวใจสำคัญของเบียร์สไตล์ Modern IPA ทั้งแบบใสและแบบขุ่น (Hazy)
ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน
ค่า Alpha Acid: 12.0 – 15.0% (โดยประมาณ)
สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: NEIPA, Hazy IPA, West Coast IPA และ American Pale Ale
การใช้งาน: โดดเด่นที่สุดเมื่อใช้ในช่วง Whirlpool และ Dry Hopping เพื่อดึงความ Juicy ออกมาให้ถึงขีดสุด
Krush™ (HBC 586) – The Tropical Powerhouse: Mango, Guava & Grapefruit
“A modern superstar hop delivering an intense, multi-layered fruit punch that defines the next generation of IPAs.”
Krush™ (formerly known as HBC 586) is a standout variety developed by the Hop Breeding Company (HBC). Even before its official naming, it gained a cult following among professional brewers for its incredibly pungent and diverse aromatic profile. It is often described as a “one-stop-shop” for tropical flavors, offering a vibrant sensory experience that is both bold and beautifully balanced.
Why Brewers Choose Krush™
Elite Tropical Profile: Celebrated for its massive notes of ripe mango, guava, and lychee.
Zesty Citrus Highlights: Complemented by bright grapefruit and orange peel for a refreshing finish.
Sophisticated Herbal Undertones: Features subtle herbal and peppery hints that add complexity and depth.
Outstanding Versatility: Excels as a standalone hop or as a lead performer in complex blends, providing the “wow factor” every brewer seeks.
Technical Specifications & Usage
Alpha Acid Range: 12.0 – 15.0% (Approximate)
Best For: NEIPAs, Hazy IPAs, Modern West Coast IPAs, and Tropical Ales.
Application: Best utilized in late-stage additions. Use it heavily in whirlpool and dry hopping to capture its full spectrum of volatile fruit oils.
Other great hops for West Coast IPA: Centennial Hops
More information about HBC 586 hops
จุดเด่นของ Lupocore™ Hops
Lupocore คือฮอปส์ที่ผ่านการ “ปรับปรุงสัดส่วนมาแล้ว” เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่แรงและนิ่งที่สุดในทุกครั้งที่ใช้
ช่วยให้ทำเบียร์คุณภาพสูงได้ง่ายขึ้น ลดกลิ่นเหม็นเขียว ลดปริมาณกากฮอป ทำให้ได้น้ำเบียร์มากกว่าเดิม
1. ความสม่ำเสมอที่กำหนดได้ (Standardization)
โดยปกติฮอปส์ในแต่ละปีจะมีปริมาณน้ำมัน (Oils) และกรดอัลฟ่าไม่เท่ากันในแต่ละลอตการผลิต เนื่องจากเป็นผลผลิตทางการเกษตร จึงได้รับผลมาจากสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่การเพาปลูก
แต่ Lupocore ใช้เทคโนโลยีการแยกส่วน Lupulin (เกสรที่เป็นตัวให้ความหอมและขม) ออกจาก Bract (ส่วนใบ/กาก) แล้วนำกลับมาผสมใหม่ในสัดส่วนที่แม่นยำ
ประโยชน์: ช่วยให้ Brewmaster มั่นใจได้ว่าเบียร์ทุก Batch จะมีกลิ่นและรสชาติที่นิ่ง สม่ำเสมอ ไม่ต้องปรับสูตรบ่อยตามล็อตฮอปส์
2. ความเข้มข้นสูงแต่รสชาติสะอาด (Intensity & Purity)
Lupocore มีความเข้มข้นของน้ำมันฮอปส์สูงกว่า T-90 Pellets ทั่วไป
ประโยชน์: ให้กลิ่นที่ “พุ่ง” และ “ชัดเจน” กว่าเดิม โดยที่ลดกลิ่นเขียวหญ้า (Grassy/Vegetal notes) ที่มักเกิดจากส่วนที่เป็นกากใบไม้ลง ทำให้ได้โปรไฟล์ฮอปส์ที่สะอาดและสดใส
3. ลดการสูญเสียเนื้อเบียร์ (Reduced Beer Loss)
เนื่องจากมีการสกัดเอาส่วนที่เป็นกากใบ (Vegetative matter) ที่ไม่จำเป็นออกไป ทำให้ตัว Pellet มีขนาดเล็กลงแต่มีประสิทธิภาพมากขึ้น
ประโยชน์: เมื่อใส่ในขั้นตอน Dry Hopping ฮอปส์จะดูดซับน้ำเบียร์น้อยลง ทำให้โรงเบียร์ได้ปริมาณเนื้อเบียร์ (Yield) ออกมาขายได้มากขึ้น ซึ่งเป็นการลดต้นทุนในระยะยาว
4. ใช้งานง่ายและเป็นมิตรต่อระบบ (Ease of Use)
ออกแบบมาให้มีรูปแบบเป็น Pellet ที่มีขนาดมาตรฐาน ใช้งานได้ทันทีเหมือนฮอปส์ปกติ
ประโยชน์: ไม่ต้องเปลี่ยนอุปกรณ์หรือกระบวนการทำงานในโรงเบียร์ สามารถใส่ลงในถังหมักหรือ Whirlpool ได้เลย และยังช่วยลดภาระของระบบกรองเพราะมีกากฮอปส์น้อยลง
5. ประหยัดพื้นที่จัดเก็บและขนส่ง
ด้วยความที่มีความเข้มข้นสูง ทำให้ใช้ปริมาณฮอปส์น้อยลง (เมื่อเทียบเป็นน้ำหนัก) ในการทำเบียร์ให้ได้รสชาติเท่าเดิม
ประโยชน์: ลดพื้นที่ในห้องเย็นและลดค่าใช้จ่ายในการขนส่ง




















Reviews
There are no reviews yet.