Amarillo LupoCORE Hop Pellet – USA

Amarillo Hops – ฮอปส์ยอดนิยมอันดับต้นๆ ของวงการคราฟต์เบียร์

“กลิ่นซิตรัสที่เป็นเอกลักษณ์ และความหอมสดชื่นที่ไม่มีใครเลียนแบบได้”

Amarillo® (อะมาริลโล) เป็นฮอปส์สายพันธุ์อเมริกาที่เป็น “หัวใจหลัก” ของเบียร์สไตล์ Pale Ale และ IPA มาอย่างยาวนาน ขึ้นชื่อเรื่องการให้กลิ่นหอมที่ซับซ้อนและโดดเด่น โดยเฉพาะกลิ่นส้มและซิตรัสที่ชัดเจน มาในรูปแบบ T-90 Pellet ที่ใช้งานง่ายและเก็บรักษาคุณภาพได้ยาวนาน

จุดเด่นของ Amarillo Hops

• Signature Aroma: มอบกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของ ส้มเลมอน (Citrus), เกรปฟรุต, และผลไม้เมืองร้อน (Tropical Fruit) พร้อมกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ

• Versatile Dual-Purpose: เป็นฮอปส์ที่ใช้งานได้เอนกประสงค์ ทั้งการให้ความขม (Bittering) ที่นุ่มนวล และการให้กลิ่นหอม (Aroma) ที่ทรงพลัง

• Balanced Bitterness: มีค่า Alpha Acid ในระดับปานกลาง (ประมาณ 8-11%) ทำให้ควบคุมความขมได้ง่าย ไม่ขมฝาดจนเกินไป

• The Perfect Blender: เข้ากันได้ดีเยี่ยมเมื่อใช้ร่วมกับฮอปส์สายพันธุ์อื่นๆ เช่น Citra, Simcoe หรือ Centennial เพื่อสร้างมิติของกลิ่นที่กว้างขึ้น

ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 8.0 – 11.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: American Pale Ale, IPA, Double IPA, Wheat Beer และ Amber Ale

• การใช้งาน: ใช้ได้ทุกช่วงของการต้ม (Boil, Whirlpool) และเหมาะมากสำหรับการทำ Dry Hopping

Amarillo Hops – The Modern Classic of Craft Brewing

“Defined by its distinct citrus punch and incomparable aromatic freshness.”

Amarillo® is a staple hop variety in the American craft beer scene, renowned for its highly sought-after aromatic profile. As a high-performing hops, it provides brewers with a reliable way to infuse their beers with intense orange and floral notes that have become synonymous with top-tier IPAs.

Why Brewers Love Amarillo Hops

• Powerful Citrus Profile: Delivers a heavy hit of Orange, Lemon, and Grapefruit, complemented by subtle flowery undertones.

• Dual-Purpose Utility: Highly effective for both bittering and late-addition aroma, providing flexibility in recipe design.

• Clean & Smooth: Offers a smooth bitterness profile that enhances drinkability without harshness.

• Excellent Synergy: One of the best hops for blending; pairs perfectly with varieties like Citra or Mosaic to create complex tropical bouquets.

Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 8.0 – 11.0% (Approximate).

• Best For: American Pale Ales, IPAs, NEIPAs, and hop-forward seasonal ales.

• Application: Ideal for late-boil additions, whirlpooling, and dry hopping to maximize its aromatic potential.

จุดเด่นของ Lupocore™ Hops

Lupocore คือฮอปส์ที่ผ่านการ “ปรับปรุงสัดส่วนมาแล้ว” เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่แรงและนิ่งที่สุดในทุกครั้งที่ใช้

ช่วยให้ทำเบียร์คุณภาพสูงได้ง่ายขึ้น ลดกลิ่นเหม็นเขียว ลดปริมาณกากฮอป ทำให้ได้น้ำเบียร์มากกว่าเดิม

1. ความสม่ำเสมอที่กำหนดได้ (Standardization)

โดยปกติฮอปส์ในแต่ละปีจะมีปริมาณน้ำมัน (Oils) และกรดอัลฟ่าไม่เท่ากันในแต่ละลอตการผลิต  เนื่องจากเป็นผลผลิตทางการเกษตร จึงได้รับผลมาจากสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่การเพาปลูก

แต่ Lupocore ใช้เทคโนโลยีการแยกส่วน Lupulin (เกสรที่เป็นตัวให้ความหอมและขม) ออกจาก Bract (ส่วนใบ/กาก) แล้วนำกลับมาผสมใหม่ในสัดส่วนที่แม่นยำ

ประโยชน์: ช่วยให้ Brewmaster มั่นใจได้ว่าเบียร์ทุก Batch จะมีกลิ่นและรสชาติที่นิ่ง สม่ำเสมอ ไม่ต้องปรับสูตรบ่อยตามล็อตฮอปส์

2. ความเข้มข้นสูงแต่รสชาติสะอาด (Intensity & Purity)

Lupocore มีความเข้มข้นของน้ำมันฮอปส์สูงกว่า T-90 Pellets ทั่วไป

ประโยชน์: ให้กลิ่นที่ “พุ่ง” และ “ชัดเจน” กว่าเดิม โดยที่ลดกลิ่นเขียวหญ้า (Grassy/Vegetal notes) ที่มักเกิดจากส่วนที่เป็นกากใบไม้ลง ทำให้ได้โปรไฟล์ฮอปส์ที่สะอาดและสดใส

3. ลดการสูญเสียเนื้อเบียร์ (Reduced Beer Loss)

เนื่องจากมีการสกัดเอาส่วนที่เป็นกากใบ (Vegetative matter) ที่ไม่จำเป็นออกไป ทำให้ตัว Pellet มีขนาดเล็กลงแต่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ประโยชน์: เมื่อใส่ในขั้นตอน Dry Hopping ฮอปส์จะดูดซับน้ำเบียร์น้อยลง ทำให้โรงเบียร์ได้ปริมาณเนื้อเบียร์ (Yield) ออกมาขายได้มากขึ้น ซึ่งเป็นการลดต้นทุนในระยะยาว

4. ใช้งานง่ายและเป็นมิตรต่อระบบ (Ease of Use)

ออกแบบมาให้มีรูปแบบเป็น Pellet ที่มีขนาดมาตรฐาน ใช้งานได้ทันทีเหมือนฮอปส์ปกติ

ประโยชน์: ไม่ต้องเปลี่ยนอุปกรณ์หรือกระบวนการทำงานในโรงเบียร์ สามารถใส่ลงในถังหมักหรือ Whirlpool ได้เลย และยังช่วยลดภาระของระบบกรองเพราะมีกากฮอปส์น้อยลง

5. ประหยัดพื้นที่จัดเก็บและขนส่ง

ด้วยความที่มีความเข้มข้นสูง ทำให้ใช้ปริมาณฮอปส์น้อยลง (เมื่อเทียบเป็นน้ำหนัก) ในการทำเบียร์ให้ได้รสชาติเท่าเดิม

ประโยชน์: ลดพื้นที่ในห้องเย็นและลดค่าใช้จ่ายในการขนส่ง