Ekuanot LupoCORE Hops – USA

Ekuanot® (formerly HBC 366) was commercially released in 2014 as “Equinox” by the Hops Breeding Company in Yakima, and subsequently renamed due to trademark issues.

It has intense and unique fruity and citrus notes including melon, berry, citruslime, apple and papaya. Ekuanot® also contains some spicy, green pepper note.

This hop brand has high alpha acids content and high essential oil and is known for its vibrant yellow color during its early growth in the spring. Note Formerly HBC 366 and Equinox

Ekuanot Hops – มนต์เสน่ห์แห่งความซับซ้อน: ผลไม้เมืองร้อน เมลอน และสมุนไพร

“ฮอปส์อเนกประสงค์ที่มอบคุณภาพอโรมาที่หลากหลายและเข้มข้นที่สุดตัวหนึ่งในวงการ”

Ekuanot® (เดิมชื่อ Equinox) เป็นฮอปส์สายพันธุ์อเมริกาจาก Hop Breeding Company (HBC) ที่ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่สูงมาก ความโดดเด่นของมันคือโปรไฟล์กลิ่นที่มีความ “หลากหลาย” ในตัวเอง ตั้งแต่ความหวานฉ่ำของผลไม้ไปจนถึงความสดชื่นแบบพฤกษชาติ ทำให้มันเป็นฮอปส์ที่เปลี่ยนมิติของเบียร์ให้มีความลึกและซับซ้อนได้ทันที

จุดเด่นของ Ekuanot®

• Diverse Fruit Palette: มอบกลิ่นหอมที่ซับซ้อนของ เมลอน (Melon), เบอร์รี่, มะละกอสุก และส้มเลมอน

• Unique Herbal Twist: แทรกด้วยมิติของพริกไทยเขียว (Green Pepper) และสมุนไพรสด ช่วยเพิ่มความสดชื่นและตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี

• Vibrant & Colorful: ชื่อ Ekuanot มาจากคำว่า “Equinox” ซึ่งสื่อถึงความสมดุลของสีสันและกลิ่นที่พุ่งกระจาย

• Excellent Oil Profile: มีปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงมาก ช่วยให้กลิ่นมีความคงทนและฟุ้งกระจายได้ดีเยี่ยมแม้ใช้ในปริมาณไม่มาก

 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 13.0 – 15.5% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: NEIPA, Hazy IPA, American Pale Ale, Saison และเบียร์สไตล์ผลไม้

• การใช้งาน: โดดเด่นที่สุดเมื่อใช้ในช่วง Whirlpool และ Dry Hopping เพื่อรักษาเลเยอร์ของกลิ่นที่ซับซ้อนไว้ หากใช้ร่วมกับ Citra จะช่วยเสริมมิติผลไม้ให้ดู “แพง” และลึกซึ้งยิ่งขึ้น

Ekuanot® – The Master of Complexity: Tropical, Melon & Herbal Bliss

“A high-impact aroma hop delivering a kaleidoscope of intense fruit and botanical notes.”

Ekuanot® (formerly Equinox) is a standout American variety from the Hop Breeding Company (HBC). Known for its exceptionally high essential oil content and distinctively “vibrant” profile, it has become a favorite for brewers seeking a departure from one-dimensional citrus hops. Its ability to provide both sweetness and a refined herbal edge makes it a versatile powerhouse in modern brewing.

 Why Brewers Choose Ekuanot®

• Rich Fruit Medley: Celebrated for its unique notes of honeydew melon, mixed berries, and ripe papaya.

• Zesty & Savory Undertones: Features intriguing highlights of lime, lemon peel, and a subtle hint of fresh green pepper, adding a sophisticated savory edge.

• Intense Aromatic Potency: High oil concentration ensures that its complex bouquet stands out even in the most aggressively hopped IPAs.

• Unrivaled Versatility: While it excels in fruity styles, its herbal characteristics also make it an excellent choice for modern Saisons and Pilsners.

 Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 13.0 – 15.5% (Approximate)

• Best For: NEIPAs, Hazy IPAs, Session Ales, Saisons, and Hop-forward Lagers.

• Application: Highly effective for late additions and dry hopping. When paired with brighter citrus varieties like Citra or Amarillo, it adds a profound depth and “dark fruit” complexity.

จุดเด่นของ Lupocore™ Hops

Lupocore คือฮอปส์ที่ผ่านการ “ปรับปรุงสัดส่วนมาแล้ว” เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่แรงและนิ่งที่สุดในทุกครั้งที่ใช้

ช่วยให้ทำเบียร์คุณภาพสูงได้ง่ายขึ้น ลดกลิ่นเหม็นเขียว ลดปริมาณกากฮอป ทำให้ได้น้ำเบียร์มากกว่าเดิม

1. ความสม่ำเสมอที่กำหนดได้ (Standardization)

โดยปกติฮอปส์ในแต่ละปีจะมีปริมาณน้ำมัน (Oils) และกรดอัลฟ่าไม่เท่ากันในแต่ละลอตการผลิต  เนื่องจากเป็นผลผลิตทางการเกษตร จึงได้รับผลมาจากสภาพแวดล้อมและภูมิอากาศของแต่ละพื้นที่การเพาปลูก

แต่ Lupocore ใช้เทคโนโลยีการแยกส่วน Lupulin (เกสรที่เป็นตัวให้ความหอมและขม) ออกจาก Bract (ส่วนใบ/กาก) แล้วนำกลับมาผสมใหม่ในสัดส่วนที่แม่นยำ

ประโยชน์: ช่วยให้ Brewmaster มั่นใจได้ว่าเบียร์ทุก Batch จะมีกลิ่นและรสชาติที่นิ่ง สม่ำเสมอ ไม่ต้องปรับสูตรบ่อยตามล็อตฮอปส์

2. ความเข้มข้นสูงแต่รสชาติสะอาด (Intensity & Purity)

Lupocore มีความเข้มข้นของน้ำมันฮอปส์สูงกว่า T-90 Pellets ทั่วไป

ประโยชน์: ให้กลิ่นที่ “พุ่ง” และ “ชัดเจน” กว่าเดิม โดยที่ลดกลิ่นเขียวหญ้า (Grassy/Vegetal notes) ที่มักเกิดจากส่วนที่เป็นกากใบไม้ลง ทำให้ได้โปรไฟล์ฮอปส์ที่สะอาดและสดใส

3. ลดการสูญเสียเนื้อเบียร์ (Reduced Beer Loss)

เนื่องจากมีการสกัดเอาส่วนที่เป็นกากใบ (Vegetative matter) ที่ไม่จำเป็นออกไป ทำให้ตัว Pellet มีขนาดเล็กลงแต่มีประสิทธิภาพมากขึ้น

ประโยชน์: เมื่อใส่ในขั้นตอน Dry Hopping ฮอปส์จะดูดซับน้ำเบียร์น้อยลง ทำให้โรงเบียร์ได้ปริมาณเนื้อเบียร์ (Yield) ออกมาขายได้มากขึ้น ซึ่งเป็นการลดต้นทุนในระยะยาว

4. ใช้งานง่ายและเป็นมิตรต่อระบบ (Ease of Use)

ออกแบบมาให้มีรูปแบบเป็น Pellet ที่มีขนาดมาตรฐาน ใช้งานได้ทันทีเหมือนฮอปส์ปกติ

ประโยชน์: ไม่ต้องเปลี่ยนอุปกรณ์หรือกระบวนการทำงานในโรงเบียร์ สามารถใส่ลงในถังหมักหรือ Whirlpool ได้เลย และยังช่วยลดภาระของระบบกรองเพราะมีกากฮอปส์น้อยลง

5. ประหยัดพื้นที่จัดเก็บและขนส่ง

ด้วยความที่มีความเข้มข้นสูง ทำให้ใช้ปริมาณฮอปส์น้อยลง (เมื่อเทียบเป็นน้ำหนัก) ในการทำเบียร์ให้ได้รสชาติเท่าเดิม

ประโยชน์: ลดพื้นที่ในห้องเย็นและลดค่าใช้จ่ายในการขนส่ง