Hallertau Tradition Hops – Germany

Refined, sweet floral, very much like Hallertau Mittelfruh.

Hallertau Tradition – ความสมบูรณ์แบบที่ลงตัวระหว่างอดีตและปัจจุบัน

“กลิ่น Noble Hop ดั้งเดิมที่มาพร้อมกับประสิทธิภาพที่เหนือกว่า”

Hallertau Tradition เป็นฮอปส์สายพันธุ์อโรมาที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อรักษากลิ่นอายอันเป็นเอกลักษณ์ของ Hallertau Mittelfrüh แต่เสริมความแข็งแรงทนทานต่อโรคและการเก็บรักษาให้ดียิ่งขึ้น ถือเป็นหนึ่งในฮอปส์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในโรงเบียร์เยอรมันปัจจุบัน เนื่องจากให้กลิ่นที่สะอาดและคงที่ในทุกแบตช์

 จุดเด่นของ Hallertau Tradition

• Classic Aromatic Profile: มอบกลิ่นหอมแบบ สมุนไพร (Herbal) และ ดอกไม้ (Floral) ที่ชัดเจน แทรกด้วยความหวานอ่อนๆ คล้ายผลไม้แห้ง

• Fine & Delicate Bitterness: ให้ความขมที่นุ่มนวลและสม่ำเสมอ ไม่ติดรสขมฝาด เหมาะสำหรับเบียร์ที่ต้องการสมดุลของรสชาติชั้นเลิศ

• High Brewing Value: เป็นฮอปส์ที่ทำงานง่าย ให้ผลลัพธ์ที่คาดเดาได้แม่นยำ จึงเป็นที่นิยมทั้งในโรงเบียร์อุตสาหกรรมและคราฟต์เบียร์

• Versatile Usage: ใช้งานได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเพื่อดึงอโรมาหรือใช้เพื่อทำความขมที่สะอาดในช่วงกลางของการต้ม

 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 5.0 – 7.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: Pilsner, Lager, Hefeweizen, Bock และ English-style Ales

• การใช้งาน: แนะนำให้ใช้ในช่วงกลางถึงท้ายของการต้ม (Middle or Late Addition) เพื่อดึงความซับซ้อนของกลิ่นออกมาได้ดีที่สุด

Hallertau Tradition – The Perfect Harmony of Heritage and Performance

“Traditional Noble character, modernized for consistency and purity.”

Developed as a successor to the legendary Hallertau Mittelfrüh, Hallertau Tradition was bred for improved resistance and yield while faithfully preserving the sophisticated Noble aroma. It is now a staple in Bavarian breweries, prized for its high oil content and dependable aromatic profile that shines in every glass.

 Why Brewers Choose Hallertau Tradition

• Refined Aroma: Renowned for its classic herbal and floral notes, often accompanied by a pleasant, subtle sweetness of dried fruit.

• Balanced Bitterness: Provides a clean, smooth bitterness that enhances the beer’s drinkability without overpowering the malt character.

• Superior Brewing Consistency: Its high resilience during processing ensures that your beer’s aroma remains stable and consistent from batch to batch.

• Multi-Purpose Appeal: While primarily an aroma hop, its moderate alpha acid content makes it excellent for mid-boil additions to round out the bitterness.

 Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 5.0 – 7.0% (Approximate)

• Best For: German Pilsners, Lagers, Helles, Wheat Beers, and traditional Continental Ales.

• Application: Ideal for middle to late boil additions to capture its complex aromatic bouquet.