“ฮอปส์อเนกประสงค์ระดับมาตรฐานที่มอบความขมที่สะอาดและอโรมาที่นุ่มนวลสไตล์บริติชดั้งเดิม”

Northdown เป็นฮอปส์สายพันธุ์อังกฤษแท้ๆ ที่ถูกพัฒนาขึ้นในช่วงปี 1970 เพื่อเป็นฮอปส์ที่ใช้งานได้ครอบคลุม (Dual-purpose) ความโดดเด่นที่ทำให้นักต้มเบียร์สายคลาสสิกไว้วางใจคือโปรไฟล์กลิ่นที่ “สดชื่นและมีมิติ” โดยผสมผสานกลิ่นสนและสมุนไพรเข้ากับโน้ตผลไม้ได้อย่างลงตัว มอบคาแรคเตอร์ที่หนักแน่นแต่ไม่ดุดัน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเบียร์สไตล์อังกฤษที่ต้องการความสมดุลและความดื่มง่าย

 จุดเด่นของ Northdown Hops

• Complex Herbal & Spice: มอบกลิ่นหอมหลักสไตล์ สมุนไพร และเครื่องเทศที่นุ่มนวล

• Fresh Pine & Cedar: แทรกด้วยกลิ่น ไม้สน และไม้ซีดาร์ที่ช่วยให้เบียร์มีอโรมาที่สะอาดและสดชื่น

• Subtle Berry Undertones: มีโน้ตของ ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ จางๆ ที่ช่วยเพิ่มความหวานนุ่มให้กับกลิ่น

• Clean Bitterness: ให้ความขมที่สม่ำเสมอและไม่สากคอ เหมาะสำหรับการสร้างโครงสร้างรสชาติที่ดี

 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 7.0 – 10.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: English Pale Ale, Porter, Stout, Brown Ale และ Bitter

• การใช้งาน: ใช้งานได้ดีเยี่ยมทุกช่วงเวลา ไม่ว่าจะเป็นการสร้างความขมในช่วงต้น หรือเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมในช่วงท้ายของการต้ม

Northdown Hops – The British Workhorse: A Balance of Herbs, Spice & Berries

“A reliable dual-purpose classic, delivering clean bitterness and a sophisticated, multi-layered English aroma.”

Northdown is a quintessential British variety released in the early 1970s as a successor to Northern Brewer. It is celebrated for its versatility and its ability to provide both excellent bittering qualities and a rich, traditional aromatic profile. Often described as more pungent than Goldings but smoother than Fuggles, Northdown is the definitive choice for brewers seeking to craft authentic, balanced English-style ales with depth and character.

 Why Brewers Choose Northdown Hops

• Rich Herbal Signature: Renowned for its pleasant and stable herbal and spicy presence.

• Fresh Pine & Woody Notes: Infuses brews with a clean pine and cedar aroma that adds a refreshing forest-like quality.

• Fruity & Berry Highlights: Complemented by subtle undertones of dark berries, providing a soft fruity sweetness.

• Superior Versatility: A true dual-purpose hop that integrates seamlessly into any stage of the brewing process.

 Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 7.0 – 10.0% (Approximate).

• Best For: Traditional English Ales, Porters, Stouts, Bitters, and Brown Ales.

• Application: Highly effective as a bittering base or as a late-stage addition to capture its complex spicy-fruity essential oils.