HBC 638 Hops – USA (Experimental Series)

HBC 638 is an experimental hop variety from the Hop Breeding Company, which is a joint venture between John I. Haas and Yakima Chief Ranches.

HBC 638 is a new experimental hop variety that has many brewers excited for a wide range of reasons.

Some brewers have drawn comparisons between HBC 638 and Centennial, citing the familiar aromas of bright citrus and fresh flowers, while other brewers are blown away by the tropical fruits and stone fruit that HBC 638 exhibits. Mango, pineapple, banana, cherry, strawberry, and cantaloupe are just some of the cornucopia of refreshing flavors and aromas brewers use to describe HBC 638.

Because HBC 638 is such a new experimental variety, be sure to let us know what you brew with it and what your impressions are.

HBC 638 – นิยามใหม่ของความสดใส: พลังแห่งซิตรัส ผลไม้เมืองร้อน และดอกไม้

“ฮอปส์รุ่นใหม่ที่ยกระดับความหอมแบบพรีเมียม ด้วยกลิ่นที่สะอาดและพุ่งกระจายอย่างมีพลัง”

HBC 638 คือผลผลิตล่าสุดจากโปรแกรมพัฒนาของ Hop Breeding Company (HBC) ที่ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์นักต้มเบียร์ยุคใหม่ที่ต้องการความสมบูรณ์แบบ ความโดดเด่นของมันอยู่ที่การรวมกลิ่นยอดนิยมอย่างซิตรัสและผลไม้เมืองร้อนเข้าไว้ด้วยกัน แต่เพิ่มมิติความหอมของดอกไม้และความสะอาด (Clean) ที่เหนือกว่าฮอปส์รุ่นก่อนๆ ทำให้เบียร์ของคุณดื่มง่ายและมีเสน่ห์ที่ลุ่มลึก

 จุดเด่นของ HBC 638

• Bright Citrus & Tropical Burst: มอบกลิ่นหอมหลักสไตล์ ส้มวาลินเซีย, เกรปฟรุต และ เมลอน ที่สดชื่น

• Elegant Floral Undertones: แทรกด้วยกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ ที่ช่วยเสริมให้โปรไฟล์โดยรวมดูหรูหราและไม่ดุดันจนเกินไป

• Punchy & Persistent: ปริมาณน้ำมันหอมระเหยที่สูงทำให้กลิ่นมีความคงทน (Retention) สูงมาก แม้จะผ่านกระบวนการต้มหรือหมัก

• Modern All-Rounder: ใช้งานได้ยอดเยี่ยมทั้งในเบียร์สายขุ่น (Hazy) และเบียร์สายใส (Clear) ที่ต้องการเน้นความสว่างของอโรมา

 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 12.0 – 15.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: NEIPA, Hazy IPA, Modern West Coast IPA และ American Pale Ale

• การใช้งาน: โดดเด่นที่สุดเมื่อใช้ในช่วง Whirlpool และ Dry Hopping โดยเฉพาะหากใช้เป็นฮอปส์เดี่ยว (Single Hop) จะแสดงศักยภาพของกลิ่นที่ซับซ้อนออกมาได้ชัดเจนที่สุด

HBC 638 – The New Frontier of Brightness: Citrus, Tropical & Floral Brilliance

“The next-generation powerhouse hop, delivering a stunningly clean and vibrant aromatic profile.”

HBC 638 is a cutting-edge variety developed by the Hop Breeding Company (HBC). It has quickly gained a reputation for being one of the most “polished” aroma hops in recent years. While it carries the beloved tropical and citrus DNA of its predecessors, HBC 638 adds a layer of floral elegance and exceptional clarity that makes it stand out in a crowded market. It is the perfect choice for brewers who demand high-impact aromatics with a sophisticated finish.

Why Brewers Choose HBC 638

• Superior Fruit Profile: Renowned for its bright notes of sweet orange, ruby grapefruit, and honeydew melon.

• Sophisticated Floral Notes: Complemented by a delicate floral bouquet that provides a refreshing and upscale sensory experience.

• Exceptional Oil Content: Its rich essential oil profile ensures a pungent, long-lasting aroma that stays vibrant from the fermenter to the glass.

• Versatile Modern Star: Excels in both East Coast and West Coast styles, providing the “pop” needed for contemporary hop-forward ales.

Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 12.0 – 15.0% (Approximate)

• Best For: NEIPAs, Hazy IPAs, Modern West Coast IPAs, and Sessionable Hoppy Ales.

• Application: Highly effective in late-boil, whirlpool, and dry hopping additions. It works beautifully as a standalone hop or when paired with Citra® to amplify the tropical fruit spectrum.

Other great hops for West Coast IPA: Centennial Hops

More information about HBC 630 hops