Hyperdrive – Clean Seltzer / Vodka Dry Yeast – WHC Lab

WHC Lab Hyperdrive เป็นผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาสำหรับการหมักที่ใช้ น้ำตาล (Sugar-Based Fermentations) โดยเฉพาะ ซึ่งแตกต่างจากยีสต์ทำเบียร์ทั่วไปที่ใช้มอลต์

นี่คือบทสรุปของผลิตภัณฑ์ WHC Lab Hyperdrive:

WHC Lab Hyperdrive

จุดเด่น

1. ความเร็วสูง (Fast Fermentation): สามารถทำความเข้มข้นแอลกอฮอล์ได้สูงมากในเวลาอันสั้น ซึ่งช่วยลดระยะเวลาการผลิตโดยรวม

2. ความสะอาด (Clean Profile): ยีสต์ถูกคัดเลือกมาเพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นกลางที่สุด (Neutral/Flavorless) เพื่อให้ผู้ผลิตสามารถเติมกลิ่นและรสชาติ (Flavorings) ได้ตามต้องการโดยไม่มีกลิ่นยีสต์หรือรสชาติแปลกปลอม (Off-Flavors)

3. ครบวงจร (All-in-One): ผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนผสมของยีสต์ สารอาหาร และวิตามินที่จำเป็นสำหรับการหมักน้ำตาลในซองเดียว ทำให้ไม่ต้องมีการเติมสารอาหารยีสต์เพิ่มเติม (Low Nitrogen Demand)

กล่าวโดยสรุป WHC Hyperdrive คือโซลูชันแบบ Plug-and-Play สำหรับผู้ผลิตที่ต้องการสร้างผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ใสที่มีแอลกอฮอล์สูง (Hard Seltzer หรือ Vodka/Gin Base) ได้อย่างรวดเร็วและมีรสชาติที่เป็นกลางที่สุด

A specialised blend of yeast, nutrients and vitamins that contains everything needed for sugar-based fermentations to produce a clean RTD base for seltzer drinks or as a strong wash for further distillation into vodka or gin. This yeast can produce a base product of up to 18% within a five-day fermentation window.