Cerveza Campeon – Mexican Lager Yeast – WHC Lab

WHC Lab – Cerveza Campeón (ยีสต์แห้งสำหรับทำเบียร์แม็กซิกันลาเกอร์)

สัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของแม็กซิกันลาเกอร์ขนานแท้ ด้วยยีสต์ลาเกอร์ประสิทธิภาพสูงที่ให้ความใสเคลียร์ขั้นสุด ดื่มง่าย และรสสัมผัสที่สะอาดสดชื่นในทุก ๆ แบทช์

Cerveza Campeón คือยีสต์ลาเกอร์สูตรพรีเมียมชนิดแห้งจาก WHC Lab ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากมรดกการต้มเบียร์สไตล์แม็กซิกันดั้งเดิม ออกแบบมาเพื่อผู้ผลิตเบียร์ที่ต้องการเอกลักษณ์ของแม็กซิกันลาเกอร์ที่คุ้นเคย ยีสต์ตัวนี้โดดเด่นในเรื่องการหมักที่สมบูรณ์และนิ่ง (Reliable Attenuation) ให้เนื้อเบียร์ที่สะอาด (Crisp & Clean) ดึงความหวานละมุนจากมอลต์และโน้ตซิตรัสบางเบาออกมาได้อย่างลงตัว พร้อมทั้งให้ความใสของเบียร์ที่ยอดเยี่ยม (Exceptional Clarity) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งนักต้มโฮมบรูว์และโรงเบียร์ระดับมืออาชีพที่ต้องการสร้างสรรค์ลาเกอร์ที่ดื่มง่ายและสดชื่นอย่างสม่ำเสมอ

สไตล์เบียร์ที่แนะนำ (Recommended Beer Styles):

• Mexican Lager (แม็กซิกันลาเกอร์)

• American Lager (อเมริกันลาเกอร์)

• Lite Lager (ไลท์ลาเกอร์)

คุณสมบัติเด่น (Key Features):

• Crisp Fermentation: หมักได้หมดจด ให้รสชาติและบอดี้ที่คลีน ดื่มแล้วสดชื่นมาก

• Exceptional Clarity: มีการตกตะกอนที่ทำให้เบียร์ใสเคลียร์ สวยงามตามสไตล์ลาเกอร์ระดับแชมป์

• Smooth Finish: บาลานซ์ความหวานของมอลต์ได้อย่างดีเยี่ยม ไร้กลิ่นแปลกปลอม

ข้อมูลทางเทคนิค (Technical Specifications):

• สายพันธุ์ (Strain): Saccharomyces pastorianus (เทียบเคียงสายพันธุ์ใกล้เคียง: White Labs WLP940 Mexican Lager)

• อัตราการหมักน้ำตาล (Attenuation): 76% – 80%

• การตกตะกอน (Flocculation): ต่ำ ถึง ปานกลาง (Low to Medium)

• อุณหภูมิที่แนะนำสำหรับการหมัก (Fermentation Temp): 10°C – 14°C (50°F – 57°F)

• ความทนทานต่อแอลกอฮอล์ (ABV Tolerance): สูงสุดถึง 12% ABV

• ความต้องการไนโตรเจน (Nitrogen Demand): ปานกลาง (Medium)

• ปริมาณการใช้งานที่แนะนำ (Dosage / Pitch Rate): 1 – 1.5 กรัม ต่อ น้ำเวิร์ท 1 ลิตร (หรือ 100-150 กรัม ต่อ เฮกโตลิตร สำหรับระบบอุตสาหกรรม)

WHC Lab – Cerveza Campeón (Mexican Lager Dry Yeast)

Bring authentic Mexican brewing heritage to life. Deliver exceptionally crisp fermentation, subtle malt sweetness, and brilliant clarity to every single batch!

Cerveza Campeón is a high-performance dry lager yeast by WHC Lab, inspired by the timeless tradition of classic Mexican brewing. Designed for brewers seeking that familiar, authentic Mexican lager character, it delivers a highly reliable and consistent fermentation profile. This premium strain crafts incredibly bright and refreshing beers with a crisp, clean finish, smooth drinkability, and delicate citrus undertones. Whether you are a homebrewer or a commercial professional, Cerveza Campeón ensures outstanding clarity and dependable performance batch after batch.

Recommended Beer Styles:

• Mexican Lager

• American Lager

• Lite Lager

Key Features:

• Crisp Fermentation: Produces highly drinkable, clean-flavored lagers with a refreshing bite.

• Exceptional Clarity: Promotes brilliant, bright visual presentation, true to professional lager standards.

• Smooth Drinkability: Perfectly balances subtle malt sweetness with a dry, flawless finish.

Technical Specifications:

• Strain: Saccharomyces pastorianus (Comparative Strain: White Labs WLP940 Mexican Lager)

• Attenuation: 76% to 80%

• Flocculation: Low to Medium

• Recommended Fermentation Temperature: 10°C to 14°C (50°F to 57°F)

• ABV Tolerance: 12%

• Nitrogen Demand: Medium

• Dosage / Pitch Rate: 1 – 1.5g/L (or 100 – 150g/hL for commercial brewing)

Product description