Farmhouse Vibes – Diastatic Saison Dry Yeast – WHC Lab

Farmhouse Vibes จาก WHC Lab เป็นยีสต์แห้งสายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae ที่ออกแบบมาเพื่อการผลิตเบียร์สไตล์ Saison และ Farmhouse โดยเฉพาะ

คุณสมบัติเด่น:

โปรไฟล์รสชาติและกลิ่นหอม: สร้างกลิ่นและรสของ หมากฝรั่ง พริกไทย และผลไม้ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเบียร์สไตล์ Saison

การผลิตกลีเซอรอลสูง: ช่วยเพิ่มความนุ่มนวลและสมูทในเนื้อสัมผัสของเบียร์

การหมักสมบูรณ์ (Attenuation): มากกว่า 80% ทำให้ได้เบียร์ที่มีความแห้งและดื่มง่าย

ความทนทานต่อแอลกอฮอล์: สูงสุดถึง 14% ABV

การตกตะกอน (Flocculation): ต่ำถึงปานกลาง

คำแนะนำในการใช้งาน:

ปริมาณการใช้: 50-150 กรัมต่อเฮกโตลิตรของเวิร์ท

อุณหภูมิการหมักที่แนะนำ: 19°C ถึง 26°C

ความต้องการไนโตรเจน: ปานกลาง

ยีสต์นี้เหมาะสำหรับการผลิตเบียร์สไตล์ Belgian Ale, Belgian Pale Ale, Belgian Strong Ale, Saison และ Sour ที่ต้องการรสชาติและกลิ่นหอมที่ซับซ้อนและเป็นเอกลักษณ์

Farmhouse Vibes Saison yeast is a true artisanal gem crafted for brewers who seek to create exceptional saisons and farmhouse styles that exude the essence of traditional farmhouse brewing.

One of the standout features of the diastatic Farmhouse Vibes is its extraordinary phenols and ester profiles, adding a captivating bouquet of bubblegum, pepper and fruit to your brews. These distinct flavours are the hallmark of authentic saison character, and elevate your beer to new heights. Additionally, this yeast is a master of glycerol production, producing a silky smooth mouthfeel that will leave your patrons yearning for more.

Farmhouse Vibes embodies the spirit of rustic, rural brewing, allowing you to craft saisons and sour beers that tell a story with every sip.

Oxygenation and/or rehydration for Generation 0 may be beneficial, but not necessary.