Comet Hops – USA

Described by the USDA as having a “Wild American aroma that is objectionable to some brewers,” this high-alpha hop was replaced by super-alpha varieties in the 1980s. It’s making a comeback thanks to brewers’ newfound appreciation for grassy, grapefruity dankness.

Comet – “The Citra of the 70s”: ระเบิดกลิ่นส้มโอและพืชพรรณเมืองร้อน

“ฮอปส์สายพันธุ์มรดกที่กลับมาทวงบัลลังก์ ด้วยกลิ่นส้มที่ดุดันและเอกลักษณ์ที่ไม่ซ้ำใคร”

Comet คือฮอปส์ที่ถูกพัฒนาขึ้นโดย USDA ในช่วงทศวรรษ 1960-70 เพื่อเน้นความขมที่รุนแรง แต่ในปัจจุบันนักต้มเบียร์คราฟต์ได้ค้นพบความลับว่า เมื่อนำมาใช้ในช่วงท้ายของการต้มหรือ Dry Hopping จะให้กลิ่นซิตรัสที่ “พุ่ง” และมีความเป็นผลไม้เมืองร้อนที่จัดจ้านกว่าฮอปส์รุ่นเก่าตัวอื่นๆ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการความแปลกใหม่และกลิ่นที่ฟุ้งกระจาย

 จุดเด่นของ Comet

• Pungent Citrus Blast: โดดเด่นด้วยกลิ่น ส้มโอ (Grapefruit) ที่ชัดเจนมาก แทรกด้วยกลิ่นมะนาวและซิตรัสที่รุนแรง

• Wild Tropical Notes: ให้กลิ่นอายผลไม้เมืองร้อนที่แฝงความดิบคล้ายพืชพรรณธรรมชาติ (Dank/Grassy) ช่วยเพิ่มความซับซ้อนให้กับมิติของกลิ่น

• High Alpha Dual-Purpose: เป็นฮอปส์ที่ใช้งานได้เอนกประสงค์ ให้ความขมที่หนักแน่นและกลิ่นหอมที่ทรงพลังในตัวเดียว

• Unique Heritage Character: มอบรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ แตกต่างจากฮอปส์ซิตรัสสมัยใหม่ตัวอื่นๆ ทำให้เบียร์ของคุณมีลายเซ็นที่โดดเด่น

 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 9.0 – 11.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: West Coast IPA, American Pale Ale, Dry-Hopped Lagers และเบียร์สไตล์ Hoppy ทุกประเภท

• การใช้งาน: เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ Dry Hopping หรือใช้ในช่วง Whirlpool เพื่อดึงกลิ่นซิตรัสที่รุนแรงออกมาให้ถึงขีดสุด

Comet – The 70s Powerhouse: Intense Grapefruit & Wild Citrus

“Reviving a heritage legend to deliver a bold, pungent, and unmistakably zesty aromatic profile.”

Originally released in the 1970s as a high-alpha bittering hop, Comet has made a massive comeback in the modern craft scene. Often referred to as “the Citra of the 70s,” it is prized for its intense “Wild” character. If you are looking for a hop that provides a punchy, citrus-forward aroma with a unique dankness that sets it apart from typical modern varieties, Comet is your best bet.

 Why Brewers Choose Comet

• Explosive Grapefruit Aroma: Famous for its potent and unmistakable notes of vibrant grapefruit and lemon zest.

• Dank & Tropical Undertones: Offers a complex “wild” aromatic bouquet that includes hints of tropical fruit and a refreshing herbal dankness.

• Versatile High-Alpha Performance: Excellent for providing a solid bittering foundation or for creating massive aromatic layers in late additions.

• The “Retro-Cool” Hop: Provides a nostalgic yet incredibly effective aromatic punch that works beautifully in contemporary hop-forward recipes.

Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 9.0 – 11.0% (Approximate)

• Best For: West Coast IPAs, American Pale Ales, Hazy IPAs, and modern Lagers.

• Application: Outstanding for dry hopping and whirlpool additions where its bold, volatile oils can shine without the interference of high-boil temperatures.