Calypso Hops – USA

Calypso is a unique variety, delivering aromas “unlike anything else.”

Exploding with tropical fruit and sweet apple-pear, try dry hopping your next beer with Calypso!

Dual Purpose hop with a pleasantly complex fruity, citrusy aroma, hints of pear, apple, sweet lemon lime brilliance,

as well as notes of earthy tea, hints of unique tropical fruit aroma.

Calypso hops is one of the hops known for containing large amounts of bound thiols that can be released by yeasts with strong thiol release capabilities.

Calypso™ – เสน่ห์แห่งผลไม้สวน กับกลิ่นอายลูกแพร์และแอปเปิลที่นุ่มนวล

“เพิ่มมิติความหอมหวานสดชื่นสไตล์ Crisp Fruit ให้กับเบียร์ของคุณ”

Calypso™ เป็นฮอปส์สายพันธุ์อเมริกาที่เป็นลูกผสมระหว่างฮอปส์สายพันธุ์ดั้งเดิมและฮอปส์ป่า จนได้โปรไฟล์ที่โดดเด่นไม่ซ้ำใคร แทนที่จะเน้นความดุดันของซิตรัส Calypso™ กลับมอบกลิ่นที่หอมหวานและนุ่มนวลคล้ายผลไม้เนื้อขาว เป็นฮอปส์ที่เหล่านักต้มเบียร์เลือกใช้เมื่อต้องการสร้างความซับซ้อนที่ดื่มง่ายและสดชื่น

 จุดเด่นของ Calypso™

• Unique Orchard Profile: มอบกลิ่นหอมที่ชัดเจนของ ลูกแพร์ (Pear), แอปเปิลเขียว (Green Apple) และเปลือกมะนาว

• Tropical & Earthy Undertones: แทรกด้วยกลิ่นหอมของแตงเมลอน และมีความเผ็ดซ่าสไตล์พฤกษชาติ (Earthy/Herbal) เล็กน้อย ช่วยให้กลิ่นมีมิติที่กว้างขึ้น

• Smooth Bitterness: แม้จะมีค่า Alpha Acid สูง แต่ให้ความขมที่นวลและสะอาดมาก เหมาะสำหรับใช้เป็นฮอปส์อเนกประสงค์ (Dual-Purpose)

• Refreshing Crispness: ช่วยส่งเสริมความรู้สึกสดชื่น (Crisp) ในเบียร์ โดยเฉพาะเบียร์สไตล์ที่มีบอดี้เบาไปจนถึงปานกลาง

ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 12.0 – 14.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: American Pale Ale, IPA, Saison, Wheat Beer และ Pilsner สมัยใหม่

• การใช้งาน: ใช้งานได้ดีเยี่ยมทั้งการให้ความขมหลัก หรือใช้ในช่วง Whirlpool และ Dry Hopping เพื่อดึงกลิ่นลูกแพร์ออกมาให้ชัดเจนที่สุด

Calypso™ – The Orchard Gem: Crisp Pear, Apple, and Lemon Zest

“Elevate your aromatics with a refreshing and sophisticated fruit-forward profile.”

Calypso™ is a unique American dual-purpose hop known for its unconventional aromatic qualities. Standing out from the typical citrus and pine of US varieties, Calypso™ delivers a delightful bouquet of orchard fruits. Its ability to provide clean bitterness alongside complex, crisp aromatics makes it a versatile tool for brewers crafting everything from sessionable ales to bold IPAs.

 Why Brewers Choose Calypso™

• Distinct Fruit Character: Renowned for its prominent notes of ripe pear and crisp green apple.

• Complex Complexity: Complemented by subtle hints of lemon-lime, melon, and a refined earthy-herbal undertone.

• Refined Bitterness: Despite its high alpha content, it offers a smooth and non-lingering bitterness, making it an excellent base hop.

• Versatile Brilliance: Perfect for single-hop beers or as a blending partner to add a “crisp” fruit layer to tropical or floral compositions.

Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 12.0 – 14.0% (Approximate)

• Best For: Pale Ales, IPAs, Belgian Saisons, Wheat Beers, and modern Golden Ales.

• Application: Outstanding as a dual-purpose hop; use in late additions, whirlpooling, or dry hopping to maximize its crisp orchard aromatics.