HBC 630 Hops – USA (Experimental Series)

Aroma: Sweet Fruit, Berry and Currant, Cream Caramel

ฮอปใน Series ทดลอง (Experimental Series) ตัวใหม่จาก Hop Breeding Company (บริษัทผสมพันธุ์ฮอปชื่อดังที่เป็นคนผสม Citra และ Mosaic) มีกลิ่นรสคล้ายผลไม้ เบอร์รี่ ลูกกวาด ครีมและกล้วย เป็นฮอปที่มีความซับซ้อนในกลิ่นและรสชาติมาก มีค่า Alpha Acid อยู่ในระดับค่อนข้างสูง 13-14% ปริมาณน้ำมันฮอปต่อฮอป 100 กรัมก็มาก (2.5-3ml/100g.) ในระดับเดียวกับสายพันธุ์ดังๆ อย่าง Galaxy, Citra เป็นฮอปที่เหมาะกับการทำเบียร์หลากหลายสไตล์

AROMA: HBC 630 is complex and fruity, with Sweet Fruits and Berries like Raspberry and Cherry, along with sweet candy-like esters and lactones giving creamy notes of peach and banana.

PEDIGREE: Resulted from a 2008 cross between HBC 364 and male parent 21-10-21.

RECOMMENDED BEER STYLES: Wheat Ale, Golden Ale, American style lagers, Pale Ales, India Pale Lager (IPL), India Pale Ale (IPA), Session IPA, New England IPA, Hazy IPA, Imperial IPA.

HBC 630 – มิติใหม่แห่งเบอร์รี่และครีม: กลิ่นเชอร์รี่และราสเบอร์รี่ที่น่าหลงใหล

“ฉีกกฎความจำเจด้วยฮอปส์ที่มอบความหอมหวานเหมือนขนมหวานและผลไม้สีแดงสด”

HBC 630 คือฮอปส์สายพันธุ์พิเศษจากโปรแกรมพัฒนาของ Hop Breeding Company (HBC) ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างสูงในกลุ่มนักต้มเบียร์สายทดลอง ความโดดเด่นที่ทำให้มันกลายเป็น Talk of the town คือกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งเน้นไปทางผลไม้ตระกูลเบอร์รี่และมีความละมุนเหมือนครีม มอบรสสัมผัสที่แปลกใหม่และยกระดับเบียร์ให้มีมิติที่ซับซ้อนขึ้นอย่างน่าทึ่ง

 จุดเด่นของ HBC 630

• Red Fruit Explosion: มอบกลิ่นหอมหลักสไตล์ เชอร์รี่ (Cherry) และ ราสเบอร์รี่ (Raspberry) ที่ชัดเจน

• Sweet & Creamy Notes: มีความหวานหอมคล้าย ขนมหวาน (Candy) และมีความนุ่มนวลเหมือนครีมสตรอว์เบอร์รี

• Unique Peach Undertones: แทรกด้วยกลิ่นพีชและผลไม้รสเปรี้ยวอ่อนๆ ช่วยเพิ่มความสดชื่น

• Perfect for Hazy Styles: ออกแบบมาเพื่อเบียร์ที่ต้องการความหอมฟุ้งและ Juicy โดยเฉพาะ ช่วยสร้าง Signature ที่ไม่ซ้ำใครให้กับโรงเบียร์ของคุณ

 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 12.0 – 15.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: NEIPA, Hazy IPA, Fruit Beers, Cream Ale และ Modern Pale Ale

• การใช้งาน: แนะนำให้ใช้ในช่วง Whirlpool และ Dry Hopping เพื่อดึงกลิ่นเบอร์รี่และขนมหวานออกมาให้ชัดเจนที่สุด

HBC 630 – The Berry & Cream Sensation: Sweet Cherry & Raspberry Bliss

“Step into a new dimension of flavor with a hop that delivers an intense red fruit and candy-like aroma.”

HBC 630 is an experimental powerhouse from the Hop Breeding Company (HBC). Known for its strikingly unique aromatic profile, it has quickly become a favorite for brewers looking to move beyond traditional citrus and pine. If you want to craft a beer that smells like a lush bowl of berries and cream, HBC 630 is the elite choice for your next recipe.

 Why Brewers Choose HBC 630

• Dominant Red Fruit Profile: Famous for its potent notes of sweet cherries and ripe raspberries.

• Creamy & Confectionery: Offers a delightful “creamy” mouthfeel and a candy-like sweetness that is rare in the hop world.

• Complex Stone Fruit Layers: Complemented by subtle hints of peach and apricot, adding a sophisticated depth to the aroma.

• The Ultimate Juice Enhancer: A top-tier selection for Hazy IPAs where a unique, “pink-fruit” aromatic signature is desired.

 Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 12.0 – 15.0% (Approximate)

• Best For: NEIPAs, Hazy IPAs, Milkshake IPAs, Sours, and Fruit-forward Ales.

• Application: Best utilized in late additions, whirlpool, and dry hopping. Pairing it with Citra® or Mosaic® creates a stunning “Super-Fruit” medley.

Other great hops for West Coast IPA: Centennial Hops

More information about HBC 630 hops