Cashmere Hops – USA

Cashmere was developed by Washington State University by crossing Cascade and Northern Brewer. It was first released in 2013.

Cashmere really shines when used for aroma and flavor in hop-forward styles, or where the intensity of its exotic tropical notes will complement sour, fruited, or funky ales. Its respectable alpha content combined with low cohumulone lets it contribute smooth bitterness if used early in the boil.

Complex and intensely fruity, with strong overtones of lemon, lime, peach, and melon.

Secondary notes of coconut, lemongrass, candy, and herbs can show through in whirlpool or dry hop additions.

Cashmere – สัมผัสแห่งความหรูหรา กับกลิ่นอายผลไม้เมืองร้อนและตะไคร้หอม

“นุ่มนวล ซับซ้อน และสดชื่น – ฮอปส์ที่มอบความแตกต่างระดับพรีเมียมให้กับเบียร์ของคุณ”

Cashmere คือฮอปส์สายพันธุ์อเมริกาที่เปิดตัวในปี 2013 และกลายเป็นขวัญใจนักต้มเบียร์สายละเมียดละไมอย่างรวดเร็ว ความโดดเด่นของมันคือการให้กลิ่นที่ “ซับซ้อนแต่กลมกล่อม” โดยมีจุดเด่นอยู่ที่กลิ่นผลไม้เมืองร้อนที่มาคู่กับความสดชื่นสไตล์สมุนไพร เป็นฮอปส์ที่ขึ้นชื่อเรื่องความขมที่นุ่มนวลที่สุดตัวหนึ่งในตลาด

 จุดเด่นของ Cashmere

• Exotic Fruit Profile: มอบกลิ่นหอมที่ชัดเจนของ เมลอน (Melon), ลูกพีช (Peach) และมะนาว

• Unique Herbal Twist: แทรกด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ ของตะไคร้ (Lemongrass) และมะพร้าว ทำให้เบียร์มีกลิ่นอายแบบเขตร้อนที่ซับซ้อน

• Smooth as Silk: ให้ความขมที่นุ่มนวลและสะอาดมาก (Low Co-humulone) ไม่มีความขมฝาด เหมาะสำหรับเบียร์ที่เน้นความดื่มง่าย

• Dual-Purpose Excellence: ใช้งานได้ดีทั้งการให้ความขมและอโรมา โดยเฉพาะการนำไปทำเบียร์ที่ต้องการเลเยอร์ของกลิ่นที่นุ่มนวล

 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 7.0 – 10.0% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: NEIPA, Hazy IPA, American Pale Ale, Saison และเบียร์สไตล์ผลไม้

• การใช้งาน: โดดเด่นที่สุดเมื่อใช้ในช่วง Whirlpool และ Dry Hopping เพื่อดึงกลิ่นเมลอนและผลไม้เมืองร้อนออกมาให้ชัดเจนที่สุด

Cashmere – The Silk of Hops: Tropical Elegance & Smooth Complexity

“Delicate, sophisticated, and vibrant – elevate your brew with a touch of luxury.”

Released in 2013, Cashmere is an American hop variety that truly lives up to its name. A cross between Cascade and Northern Brewer, it offers a refined aromatic profile that is smoother and more complex than its parents. It is the go-to hop for brewers seeking a unique “silky” mouthfeel and a tropical bouquet that stands out from the crowd.

 Why Brewers Choose Cashmere

• Complex Tropical Bouquet: Renowned for its delightful notes of ripe melon, peach, and tangerine.

• Subtle Herbal Accents: Features intriguing hints of coconut and lemongrass, providing a refreshing “island vibe” to any recipe.

• Exceptionally Smooth Bitterness: Known for its very low co-humulone levels, delivering a clean, unobtrusive bitterness that lets the hop oils shine.

• Modern Craft Favorite: A prized ingredient for NEIPAs and Hazy Ales where a soft, fruit-driven profile is the primary goal.

 Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 7.0 – 10.0% (Approximate)

• Best For: NEIPAs, Hazy IPAs, Session Ales, Saisons, and tropical-themed beers.

• Application: Highly effective for late additions, whirlpooling, and dry hopping to preserve its delicate and sophisticated essential oils.