Motueka Hops, Freestyle Hops, New Zealand

Harvest Window: Mid
Harvest Sensory: Lime Zest, Bright Lemon, Light Tropical & Floral
Alpha Acid: 8.4%
Beta Acid: 5.5%
Total Oil: 2.1ml/100g

Harvest Process: Brisk (minimum oxidation)

Motueka hops is an aroma hop with a distinctive fresh crushed citrus “Mojito” lime character.
A triploid aroma type developed by New Zealand’s Plant & Food Research.
Motueka™ Brand 87.14-20 was bred by crossing a New Zealand breeding selection with a Saazer as part of the Hops with a Difference programme.
First impressions are a very lively intense fresh lime followed by a background of tropical fruit and lemon zest…big citrus notes dominate.
An excellent hop in many applications from first kettle additions through to late gift.
This hop offers a unique aroma and flavour profile  suitable for producing bigger styles.
Excellent when employed in multiple additions from a single hop bill and sits well on the palate to balance specialty malt sweetness.
An excellent variety for a wide range of styles from Saison through to Pilsners.

Motueka Hops – มนต์เสน่ห์แห่งนิวซีแลนด์: กลิ่นเลมอนสด พีช และความสดชื่นที่ไม่มีใครเหมือน

“สัมผัสความสดชื่นระดับพรีเมียมด้วยฮอปส์ที่มอบคุณลักษณะ ‘Mojito’ ให้กับเบียร์ของคุณ พร้อมความหวานนุ่มสไตล์ผลไม้เมืองร้อน”

Motueka™ เป็นหนึ่งในฮอปส์ที่โดดเด่นที่สุดจากนิวซีแลนด์ เกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ระหว่างฮอปส์ Saaz และสายพันธุ์พื้นเมืองของนิวซีแลนด์ ความพิเศษที่ทำให้นักต้มเบียร์ทั่วโลกหลงรักคือโปรไฟล์กลิ่น “เลมอนสดและมะนาว (Lemon-Lime)” ที่ชัดเจนและสะอาดสะอ้าน ผสมผสานกับความหวานของผลไม้เมืองร้อนได้อย่างลงตัว มอบรสสัมผัสที่สดใสและหรูหราในเวลาเดียวกัน

✨ จุดเด่นของ Motueka Hops

• Signature Lime Aroma: มอบกลิ่นหอมหลักสไตล์ มะนาวสด (Fresh Lime) และเปลือกเลมอนที่โดดเด่นมาก

• Tropical & Stone Fruit: แทรกด้วยมิติของ พีช (Peach) และผลไม้เมืองร้อน ช่วยให้กลิ่นมีความละมุนและหวานฉ่ำ

• Refined Noble Pedigree: มีรากฐานจากสายพันธุ์ Saaz ทำให้มีความขมที่นุ่มนวลและกลิ่นสมุนไพรจางๆ ที่สะอาดสะอ้าน

• Exceptional Brightness: ช่วยเพิ่มความสว่าง (Brightness) ให้กับอโรมาของเบียร์ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเบียร์ที่ต้องการความสดชื่นสูง

📊 ข้อมูลทางเทคนิคและการใช้งาน

• ค่า Alpha Acid: 6.5 – 7.5% (โดยประมาณ)

• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ: Pilsner, Lager, NEIPA, Hazy IPA, Belgian Witbier และ Saison

• การใช้งาน: โดดเด่นที่สุดเมื่อใช้ในช่วง Whirlpool และ Dry Hopping เพื่อรักษาโมเลกุลกลิ่นเลมอนและพีชที่ละเอียดอ่อนไว้ให้ชัดเจนที่สุด

Motueka Hops – The New Zealand Gem: Zesty Lime, Ripe Peach & Pristine Freshness

“Elevate your brew with the iconic ‘Mojito’ character and lush tropical sweetness of New Zealand’s finest aromatic hop.”

Motueka™ is a standout triploid variety from New Zealand, bred from the legendary Saaz and a select Kiwi parent. It is world-renowned for its distinct and punchy “Lemon-Lime” profile that provides an incredibly fresh and zesty sensory experience. Often described as having a background of tropical fruit and crushed herbs, Motueka™ offers a sophisticated balance that works beautifully across a wide range of beer styles, from crisp lagers to juicy IPAs.

 Why Brewers Choose Motueka™

• Intense Citrus Signature: Celebrated for its prominent and refreshing notes of fresh lime zest and lemon.

• Lush Stone Fruit Highlights: Complemented by sweet undertones of ripe peach and tropical nectar.

• Noble Inheritance: Delivers a smooth, high-quality bitterness and a clean finish inherited from its Saaz lineage.

• Unmatched Versatility: Provides a vibrant aromatic layer that enhances sessionability and drinkability in any brew.

Technical Specifications & Usage

• Alpha Acid Range: 6.5 – 7.5% (Approximate)

• Best For: Contemporary Pilsners, Modern Lagers, NEIPAs, Saisons, and fruity Wheat beers.

• Application: Outstanding in late additions, whirlpool, and dry hopping to capture its volatile essential oils and sophisticated fruit-lime spectrum.