Silica Finings – WHC Lab (Same as Biofine)

เคล็ดลับความใสระดับพรีเมียม สูตร Vegan เพื่อเบียร์ที่สมบูรณ์แบบ

“เปลี่ยนเบียร์ขุ่นให้ใสเป็นประกายดุจคริสตัลภายใน 24 ชม. โดยไม่ทำลายฟองเบียร์และรสสัมผัส”

Silica Finings – WHC Lab คือสารช่วยตกตะกอนชนิดเหลว (Liquid Fining Agent) ประสิทธิภาพสูงที่สกัดจาก Silicic Acid (ซิลิกาบริสุทธิ์) ออกแบบมาเพื่อทำหน้าที่ดึงเอาเซลล์ยีสต์และโปรตีนที่ทำให้เกิดความขุ่นให้ตกตะกอนลงสู่ก้นถังอย่างรวดเร็ว เป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับโรงเบียร์ที่ต้องการหลีกเลี่ยงการใช้สารสกัดจากสัตว์ (เช่น Isinglass)

ทำไมต้องเลือกใช้ Silica Finings จาก WHC Lab ?

• Rapid Clarification: ช่วยให้เบียร์ใสได้อย่างรวดเร็ว (เห็นผลชัดเจนภายใน 24-48 ชม.) ช่วยลดระยะเวลาในการรอเบียร์ใส (Lagering/Conditioning time)

• 100% Vegan Friendly: ปราศจากส่วนผสมจากสัตว์ เหมาะสำหรับเบียร์ทุกประเภทที่ต้องการเจาะกลุ่มตลาดมังสวิรัติ

• Flavor & Foam Stability: ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ กลิ่นหอมของฮอปส์ หรือความคงทนของฟองเบียร์ (Head Retention)

• Eliminate Chill Haze: ช่วยลดปัญหาเบียร์ขุ่นเมื่อแช่เย็น (Chill Haze) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เบียร์ของคุณดูน่าดื่มอยู่เสมอ

• Cost Effective: ใช้ในปริมาณน้อยแต่ให้ผลลัพธ์ที่ชัดเจน ช่วยเพิ่มผลผลิตและลดการสูญเสียน้ำเบียร์

ข้อมูลทางเทคนิค (Technical Specifications)

• ลักษณะ: ของเหลวใส คอลลอยด์ซิลิกา

• ปริมาณการใช้ที่แนะนำ: 20 – 100 มิลลิลิตร ต่อ 100 ลิตร (20-100ml/hL) ขึ้นอยู่กับระดับความขุ่นและสายพันธุ์ยีสต์

• ช่วงเวลาที่เติม: เติมลงในเบียร์ที่เย็นแล้ว (Cold Stage) เช่น ในถัง Maturation หรือ Bright Beer Tank (BBT)

ข้อควรระวังในการเก็บรักษา

• ห้ามแช่แข็ง (Do Not Freeze): หาก Silica finings ถูกแช่แข็ง สารจะเสียสภาพและใช้งานไม่ได้ทันที

• การเก็บรักษา: ควรเก็บในที่ร่ม อุณหภูมิระหว่าง 5-25°C

Silica Finings – WHC Lab – The Ultimate Vegan Fining Solution for Crystal Clear Beer

“Achieve brilliant clarity in record time. A high-performance liquid fining agent that preserves flavor, foam, and your vegan credentials.”

Silica Finings – WHC Lab is a premium, vegan-friendly liquid fining agent based on a specific colloidal solution of Silicic Acid. It works by rapidly precipitating yeast cells and haze-forming proteins out of suspension. It is the professional’s choice for breweries looking for a high-efficiency alternative to traditional animal-based finings like isinglass.

Key Features & Benefits

• High-Speed Sedimentation: Dramatically speeds up the clarification process, often delivering bright beer within 24 to 48 hours.

• 100% Vegan & Vegetarian: Silica-based formula allows you to produce high-clarity beers for the growing vegan market without compromise.

• Protects Beer Quality: Unlike some fining agents, Silica Finings is designed to be gentle on head retention, aroma, and the delicate flavor profile of your craft beer.

• Prevents Chill Haze: Improves the colloidal stability of the beer, significantly reducing the occurrence of chill haze for a consistently polished appearance.

• Operational Efficiency: Reduces tank residence time, allowing for faster turnover and increased brewery capacity.

Technical Specifications

• Appearance: Clear, liquid colloidal silica.

• Recommended Dosage: 20 – 100 ml per hectoliter (20-100ml/hL). Dosage varies depending on yeast strain and initial haze levels.

• Application: Add to cold beer during transfer to the Maturation tank or directly into the Bright Beer Tank (BBT).

Storage & Handling

• Strictly Do Not Freeze: Silica Finings – WHC Lab will irreversibly precipitate and lose all effectiveness if frozen.

• Storage: Keep in a cool, dry place between 5°C and 25°C.

SPEC-ENZ-P-9_Rev_5_Enzyme_TDS_-_WHC_Silica_Finings.pdf

MSDS-ENZ-P-9_Rev_3_Enzyme_MSDS_-_WHC_Silica_Finings.pdf