Rahr Extra Pale White Wheat Malt – มอลต์ข้าวสาลีขาวสูตรสีสว่างพิเศษ (เพิ่มความนุ่มนวลและฟองเบียร์หนานุ่ม โดยไม่เพิ่มสีน้ำเบียร์)

(สนใจซื้อปริมาณมาก (wholesale) ติดต่อ LINE ID: @thaibrewshop)

“ความนุ่มละมุนขั้นสุด ในสีที่อ่อนใสสะอาดตาที่สุด” ยกระดับเบียร์สไตล์โมเดิร์นของคุณด้วย Rahr Extra Pale White Wheat Malt มอลต์ข้าวสาลีขาวคัดสรรพิเศษจาก Rahr Malting Co. ที่ผ่านกระบวนการอบแห้งในระดับที่เบาเป็นพิเศษ (Extra-Light Kilning) เพื่อให้ได้สีที่สว่างกว่ามอลต์ข้าวสาลีทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด แต่ยังคงรักษาคุณสมบัติเด่นของข้าวสาลีไว้อย่างครบถ้วน มอบเนื้อสัมผัส (Body) ที่นุ่มนวล ดื่มลื่น (Creamy Mouthfeel) และช่วยสร้างหัวฟองเบียร์ (Head Retention) ที่หนานุ่มทนทาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ Hazy IPA, คราฟต์ลาเกอร์สีอ่อน หรือเบียร์วีทสไตล์โมเดิร์นที่ต้องการชูความบริสุทธิ์ของสีสัน

[คุณสมบัติเด่น / Key Features]

• Extra-Light Color Profile: ให้สีน้ำเบียร์ที่สว่างใสเป็นพิเศษ (ช่วงสีต่ำเพียง 1.9 – 2.6 Lovibond) ช่วยให้บรูว์เวอร์สามารถเพิ่มสัดส่วนของข้าวสาลีได้เต็มที่โดยไม่ต้องกังวลว่าสีเบียร์จะเข้มหรือติดโทนส้ม
• Premium Head Retention & Creamy Body: อุดมไปด้วยโปรตีนและกลูเตนธรรมชาติ ช่วยให้ฟองเบียร์มีความหนา นุ่มละเอียด เกาะแก้วได้ดีเยี่ยม และเสริมเนื้อสัมผัสให้มีความนุ่มละมุน
• Ultra-Clean Wheat Flavor: รสชาติสะอาด บริสุทธิ์ และมีความหวานละมุนอ่อนๆ ของเนื้อแป้งข้าวสาลีอย่างเป็นธรรมชาติ ไม่มีความฝาดเขียว ช่วยขับเน้นกลิ่นฮอปส์หรือคาแรคเตอร์ของยีสต์ให้โดดเด่นยิ่งขึ้น
• Perfect for Modern Hoppy & Crisp Beers: ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์เทรนด์เบียร์ยุคใหม่ เช่น New England IPAs (NEIPA) หรือ Brut IPAs ที่ต้องการความนุ่มและขุ่นละมุนทางสายตา แต่ต้องการรักษาสีสันที่สว่างสะอาด

[ข้อมูลทางเทคนิค / Technical Specifications]

• แหล่งผลิต (Origin): สหรัฐอเมริกา / แคนาดา (USA / Canada)
• ประเภทมอลต์ (Malt Type): มอลต์ข้าวสาลีสีสว่างพิเศษ (Extra Pale Wheat Malt)
• ค่าสี (Color): 1.9 – 2.6 °Lovibond (สว่างกว่ามอลต์ White Wheat ทั่วไป)
• ปริมาณความชื้นสูงสุด (Moisture % Max): 5.0%
• ค่าการสกัดน้ำตาลขั้นต่ำ (Extract FG Min): > 83.0%
• Protein Total: 14%
• Diastatic Power (Lintner): 120L
• สไตล์เบียร์ที่แนะนำ (Recommended Styles): Hazy IPA, New England IPA (NEIPA), Witbier, American Wheat, Kölsch, Light Lagers, Berliner Weisse และเบียร์ทุกสไตล์ที่ต้องการเพิ่มคุณภาพฟองในสีที่สว่างที่สุด
• อัตราส่วนการใช้งาน (Usage Rate): ใช้ 3% – 5% เพื่อปรับปรุงโครงสร้างฟองและเนื้อสัมผัส ใช้สูงสุดถึง 50% ของสัดส่วนเกรนบิลล์ (Grain Bill) สำหรับเบียร์สไตล์ Wheat Beer

Rahr Extra Pale White Wheat Malt – Premium Extra-Light Wheat Malt (For Ultimate Foam & Body with Minimum Color Contribution)

“Unmatched velvety mouthfeel, crafted for the palest brews.” Keep your color exceptionally bright while achieving ultimate textural depth with Rahr Extra Pale White Wheat Malt. Meticulously kilned to an extra-light color specification, this premium wheat malt offers all the functional benefits of traditional white wheat but with significantly less color contribution. It imparts an ultra-clean, mild, and doughy wheat sweetness while delivering superior head retention and a creamy, smooth mouthfeel. It is the premier foundational choice for modern brewers looking to craft hazy, hoppy, or crisp straw-colored beers.

[Key Features]

• Exceptionally Pale Straw Color: Boasting a remarkably low color range (1.5 – 2.5 Lovibond), it allows brewers to load up on wheat content without deepening the hue or adding unwanted golden-orange tints.
• Outstanding Foam Stability: Rich in high-molecular-weight proteins that naturally reinforce a dense, long-lasting foam structure and beautiful glass lacing.
• Ultra-Clean Sensory Profile: Delivers a soft, delicate, and refreshing wheat character on the palate, serving as a non-intrusive backbone that lets expressive hop aromatics or yeast profiles shine.
• Ideal for Hazy & Crisp Modern Styles: Highly sought after for New England IPAs (NEIPAs) and contemporary pale ales where a smooth haze and visual brightness are required simultaneously.

[Technical Specifications]

• Grown / Origin: USA & Canada
• Malt Type: Extra Pale Wheat Malt
• Color Range: 19 – 2.6°Lovibond (Lighter than standard white wheat)
• Moisture (Max): 5.0%
• Extract FG (Min): > 83.0%
• Protein Total: 14%
• Diastatic Power (Lintner): 120L
• Common Beer Styles: New England IPAs (NEIPA), Hazy Pale Ales, Kölsch, Belgian Witbier, American Wheat Ales, Berliner Weisse, and color-sensitive Lagers.
• Recommended Usage: 3% – 5% for body and head retention tuning in standard pale beers. Up to 50% of the total grist for traditional wheat-forward recipes.