Erebus Hops – USA

​Blueberry, citrus, and candied fruit.​

Erebus Hops (by Hopsteiner) – คาแรคเตอร์และจุดเด่น

Erebus เป็นฮ็อปสายพันธุ์ใหม่จาก Hopsteiner ที่มี โทนผลไม้และดอกไม้ที่เป็นเอกลักษณ์ เหมาะสำหรับเบียร์ที่ต้องการความหวานหอมของผลไม้และความซับซ้อนของกลิ่นดอกไม้

🌟 คาแรคเตอร์หลักของ Erebus™ 🌟
🍇 เบอร์รี่สดชื่น – บลูเบอร์รี่, แบล็คเคอแรนท์
🍊 ซิตรัสหวาน – ส้มแมนดาริน, เปลือกเลม่อน
🍬 ลูกกวาดผลไม้ – กลิ่นหวานคล้ายขนมผลไม้
🌹 โน้ตดอกไม้บางๆ – กุหลาบ, ดอกไม้ป่า

📊 คุณสมบัติทางเคมี

• Alpha Acid: 8.0% – 11.0% (ให้ความขมปานกลาง)
• Beta Acid: 3.0% – 4.0%
• Total Oils: 2.3 – 2.8 ml/100g (มีน้ำมันหอมระเหยสูง ช่วยเพิ่มอโรมา)

🍻 เหมาะสำหรับสไตล์เบียร์

• Hazy IPA / NEIPA – เพิ่มความหวานหอมของผลไม้
• Fruited Sour – เสริมโน้ตเบอร์รี่และซิตรัสให้โดดเด่น
• Pale Ale – สร้างความสมดุลระหว่างฮ็อปและมอลต์
• Stout / Porter ช่วยสร้างโน็ตของผลไม้แปลกใหม่เพิ่มความซับซ้อนได้ดี
• Experimental Beers – ใช้เดี่ยวหรือเบลนด์กับฮ็อปตัวอื่นเพื่อสร้างมิติใหม่

🔎 สรุป
Erebus™ เป็นฮ็อปที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสมผสานระหว่างความหวานของเบอร์รี่ ซิตรัส และกลิ่นดอกไม้ ทำให้เหมาะสำหรับเบียร์ที่ต้องการเพิ่มมิติของกลิ่นหอมและรสชาติแบบฟรุตตี้-ฟลอรัล 🍇🍊🌸

Erebus hops is a distinctive aroma hop variety developed by Hopsteiner, offering a unique blend of sensory characteristics and brewing benefits.​

Aroma and Flavor Profile:

Fruity Notes: Blueberry, citrus, and candied fruit.​

Floral Accents: Subtle hints of rose.​

Chemical Composition:

Alpha Acid Content: Ranges from 8.0% to 11.0%, contributing to balanced bitterness.​

Beta Acid Content: Between 3.0% and 4.0%.​

Total Oil Content: Measures between 2.3 and 2.8 ml/100g, indicating a rich oil profile that enhances aromatic qualities.​

Brewing Applications:

Erebus™ is versatile and can be used effectively in various beer styles, particularly those aiming for a pronounced fruity and floral hop character.

Its unique profile makes it suitable for both single-hop brews and complex hop blends.​

Agronomic Benefits:

Disease Resistance: Exhibits tolerance to downy mildew and resistance to powdery mildew, making it a robust choice for growers.​
Hopsteiner

Sustainability: Its agronomic traits contribute to sustainable cultivation practices.​

In summary, Erebus™ offers brewers a distinctive combination of blueberry and citrus flavors with floral undertones, supported by favorable chemical and agronomic properties.

This makes it an excellent choice for creating unique and flavorful beers.