The LalBrew® Limited Release Series celebrates brewing innovation by showcasing novel strains with unique fermentation performance, flavor, and history.

LalBrew® Aurora เป็นยีสต์สายพันธุ์พิเศษที่เปิดตัวในซีรีส์ “Limited Release” ของ Lallemand Brewing โดยออกแบบมาเพื่อรองรับสไตล์เบียร์ใหม่ที่เรียกว่า Northern IPA ซึ่งผสมผสานความใสสะอาดของ West Coast IPA เข้ากับกลิ่นผลไม้ของ East Coast IPA

กลิ่นและรสชาติที่โดดเด่น

LalBrew® Aurora ให้กลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ที่ชัดเจน เช่น มะนาว เปลือกมะนาว สับปะรด แอปริคอต และแตงโม กลิ่นเหล่านี้มาจากการสร้างเอสเทอร์ในระหว่างการหมักที่อุณหภูมิต่ำ ยีสต์นี้ช่วยให้เบียร์มีความใสสะอาด ดื่มง่าย และเน้นกลิ่นของฮ็อปสมัยใหม่

สไตล์เบียร์ที่เหมาะสม

• Northern IPA
• Cold IPA
• Session IPA
• Double IPA

ข้อดีของ LalBrew® Aurora

• หมักได้ดีที่อุณหภูมิต่ำ เหมาะสำหรับการผลิตเบียร์ที่ต้องการความใสและกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• หมักเร็วและมีประสิทธิภาพสูง
• เหมาะสำหรับเบียร์ที่ต้องการเน้นกลิ่นของฮ็อปสมัยใหม่
• ให้กลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ที่ชัดเจน

The first yeast introduced in this series, LalBrew® Aurora was carefully selected from Lallemand’s extensive yeast culture collection for robust fermentation performance and unique aroma expression. With inspiration from the northern lights, LalBrew® Aurora ferments well at lower temperatures to produce floral and fruity aroma that is exceptionally crisp and clean.

LalBrew® Aurora brings IPA in new directions by defining the Northern IPA style, which combines the clean drinkability of traditional West Coast IPAs with the modern yeast character of East Coast styles.

More information: LalBrew Aurora

Lallemand LalBrew Aurora Technical Datasheet

Lallemand LalBrew Aurora Style Guideline