Nelson Sauvin Hops Pellets – New Zealand

Nelson Sauvin is an aroma /dual purpose flavour hop with distinctive New World white wine characters

หนึ่งในฮอปที่มีต้นกำเนิดจาก New Zealand ที่โดดเด่นในวงการคราฟท์เบียร์ทั่วโลก และเป็นตัวหลักจาก New Zealand ที่ทำให้กระแสฮอปจากประเทศนี้กระจายไปทั่วโลกแห่งคราฟท์เบียร์ ให้กลิ่นรสคล้ายไวน์ขาว ซึ่งไม่มีฮอปไหนที่มี Character แบบนี้มาก่อน ทำให้เป็นที่นิยมในหมู่ Brewery ใหม่ๆ ที่ต้องการสร้างความแตกต่างของรสชาติ Nelson Sauvin ถูกนำไปทำเบียร์แบบ Single hop อย่างแพร่หลาย

Breeding:

Selection:

Described during selection as breathtaking Nelson Sauvin has the unique ability to impart a distinctive cool climate white wine fruitiness. The complexity of the oils profile has seen selectors stretched looking for descriptors to document this unique new world variety.

Brewing:

‘The quintessential New Zealand hop’

Applications:

Very much at home in the new-world styles such as American Pale Ale and IPAs. This hop is considered by some as being extreme and it certainly makes it presence felt in speciality craft and seasonal beers while having gained a considerable international reputation in recent times.

For more information: Nelson Sauvin Hops

Other New Zealand hops: Riwaka hops