White Labs Servomyces Zinc-Enriched Yeast Nutrient 6 tablets

ด้วยความร่วมมือกันของ Lallemand Brewing และ White Labs

สารอาหารสำหรับยีสต์อย่างดีจาก ประกอบด้วยแร่ธาตุนานาชนิดที่สำคัญในกระบวนการทำงานของยีสต์ โดยเฉพาะ Zinc

ช่วยลดเวลาการหมัก เพิ่ม Attenuation ลดระดับ Sulphur ช่วยให้เบียร์สมูทขึ้น ใช้เพียง 0.2 กรัม ต่อ wort 20 ลิตร

สามารถใช้ได้กับเบียร์ทุกสไตล์ แต่ที่เหมาะมากคือ Lager, เบียร์ที่ Original Gravity สูง (เบียร์แอลกอฮอล์สูง)

รวมถึงสไตล์ที่ใช้ Adjunct เป็นส่วนประกอบมากๆ เนื่องจากสารอาหารสำหรับยีสต์น้อยกว่าปกติ

Servomyces is a naturally enriched single-strain brewing yeast that is used as a biological yeast nutrient.

The propagation and drying process of Servomyces has been specifically designed to accumulate a range of trace minerals and elements that are essential or limiting during alcoholic fermentation.

Useful for any style of beer, we highly recommend using Servomyces with lagers, high-percentage adjunct beers,  high-strength brews, or specialty projects that will present a high-stress environment for your yeast.

Brewing Properties:

– Minerals, when incorporated into some sort of living tissue, are more efficacious than when presented as a salt.
– Servomyces presents better bio-availability of minerals, which is a very important factor in yeast nutrition.
– Servomyces can decrease fermentation time significantly.
– Improves yeast sedimentation.
– Stimulates uptake of maltose and maltotriose, depending on the brewing strain, which results in higher alcohol yields.
– Stimulation of protein synthesis and yeast growth which leads to higher biomass production during propagation.
– It is reported that Servomyces eliminates harsh sulphur notes and produces a smoother more balanced beer.

Servomyces Usage:

1 tablet for 1-7 gallons wort

Practical trials have shown that addition of Servomyces should be made to the kettle about ten minutes before the end of the boil.