Mosaic CRYO Hops

Mosaic ฮอปยอดนิยมเป็นอันดับสองของ Hop Breeding Company ในรูปแบบ CRYO (บริษัทเพาะพันธุ์ฮอปชื่อดังของอเมริกาที่เพาะพันธุ์ Citra) มีการปลูกเพิ่มขึ้นทุกปี เป็นฮอปที่มีกลิ่นรสที่ซับซ้อน คล้าย เบอรี่และผลไม้เมืองร้อนหลากชนิด เสริมด้วยกลิ่นแบบ Piney ยิ่งเพิ่มความน่าสนใจ ความเข้มข้นของกลิ่นและรสแม้จะเป็นรอง Citra อยู่ แต่ด้วยเอกลักษณ์ของกลิ่นและรสที่แตกต่าง ซับซ้อน ทำให้ฮอปชนิดนี้ถูกนำไปทำเป็น Single Hop Beer (เบียร์ที่ใช้ฮอปเพียงตัวเดียว) โดยโรงเบียร์ชื่อดังทั่วโลกมากมาย

Full of vibrant berry flavors and an earthy complexity, the hop have quickly become a darling of the craft beer world. Released in 2012, Mosaic is a daughter of Simcoe and Nugget. The wonderful berry fruitfulness of Mosaic is complemented by a contrasting earthy and piney taste.

Mosaic brand HBC 369 was released in 2012 and is the second most popular aroma hop variety developed by the Hop Breeding Company.  It offers a unique and complex blend of floral, tropical, fruity, and earthy characteristics that translate very favorably into several styles of beer.  The daughter of the Simcoe® brand YCH 14 hop variety and a Nugget-derived male.

The taste ranges from natural, floral notes to both citrus and pine, and some people enjoy creating single-hop IPAs with this flavorful hop.

Usage:

Hop Type: Dual purpose

Possibility of Substitution: Simcoe, Citra

Typically used for: Pale Ales, India Pale Ales

Mosaic Cryo Technical Data:

• Alpha Acids:  ≈ 25% (CRYO)
• Beta Acids:  3.2-3.9% (T90)
• Cohumulone:  24-26% of alpha acids (T90)
• Total Oil:  1.0-1.5 ml/100g (T90)
• Myrcene:  47-53% of total oil (T90)
• Caryophyllene:  5.2-7.8% of total oil (T90)
• Humulene:  13-16% of total oil (T90)
• Farnesene:  0% of total oil (T90)

For more information: Hop Breeding Company

Mosaic T90 Pellets