Haze Heaven Juicy New England IPA Dry Yeast – WHC Lab

Bless your next IPA with one of the juiciest strains on the market. Selected for the demands of contemporary brewing styles.

Haze Heaven จาก WHC Lab เป็นสายพันธุ์ยีสต์ที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการผลิตเบียร์สไตล์ New England IPA (NEIPA) และเบียร์ที่มีความขุ่น (hazy beers) โดยเน้นการเสริมกลิ่นและรสชาติของฮอปให้โดดเด่น
whclab.com

คุณสมบัติเด่นของ Haze Heaven

• กลิ่นและรสชาติ: ให้กลิ่นผลไม้เมืองร้อนฉ่ำ ๆ เช่น มะม่วง สับปะรด พร้อมด้วยกลิ่นส้มสดใสและกลิ่นสนเรซิน เสริมด้วยเอสเทอร์ผลไม้ที่ช่วยเพิ่มความซับซ้อนของรสชาติ
• เนื้อสัมผัส: ให้ความรู้สึกนุ่มลื่นในปากและมีความขุ่นที่สวยงาม เหมาะสำหรับเบียร์สไตล์ NEIPA
• การหมัก: มีอัตราการหมัก (attenuation) อยู่ที่ 76–80% ให้รสชาติที่สมดุลและมีบอดี้ปานกลาง
• ความทนทานต่อแอลกอฮอล์: ทนต่อแอลกอฮอล์ได้สูงถึง 11%
• อุณหภูมิการหมักที่แนะนำ: 18–21°C
• การตกตะกอน: ระดับปานกลางถึงสูง ช่วยให้เบียร์มีความขุ่นตามต้องการ

การใช้งาน: Haze Heaven เหมาะสำหรับการผลิตเบียร์สไตล์ NEIPA, IPA, Pale Ale และ West Coast IPA โดยสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบยีสต์สด (liquid) และยีสต์แห้ง (dry)

Haze Heaven is a versatile powerhouse that delivers a plethora of vibrant flavours and enticing aromas, making it an essential choice for breweries at the forefront of the craft beer revolution.

A dynamic and captivating strain that pays homage to British styles, Haze Heaven is the epitome of English ale yeast, evoking the essence of classic British styles with a modern twist. It is a versatile powerhouse that delivers a complex array of flavours and aromas, making it an exceptional choice for breweries looking to create both traditional styles, such as cask ales and porters, and modern styles, such as New England IPAs and hazy beers.

Selected for the demands of contemporary brewing styles, Haze Heaven is a versatile powerhouse that delivers a plethora of vibrant flavours and enticing aromas, making it an essential choice for breweries at the forefront of the craft beer revolution. This strain intensifies hop flavours and aromas, allowing the true essence of modern hop varieties to shine.

From juicy tropical fruits to vibrant citrus bursts and resinous pine, Haze Heaven unlocks a symphony of hop-forward character and has a silky smooth mouthfeel. This strain’s robust fermentation properties and moderate attenuation create a balanced beer with a medium body.

This yeast’s expressive ester profile enhances the beer’s complexity, contributing subtle fruity notes that complement the hop-driven flavours. With Haze Heaven, breweries can confidently brew modern masterpieces that push boundaries and thrill craft beer enthusiasts seeking the next hop-forward sensation.

Technical Specifications: