Jan
วิธีใช้ PBW และ Star San Sanitizer สนใจสินค้า Five Star – Star San No-rinse Sanitizer Cleaner และ Sanitizer ยอดนิยมจากบริษัท Five Star สหรัฐอเมริกา สำหรับ Homebrewer ที่อยู่ในวงการมานาน คงรู้จัก PBW (Powdered Brewery Wash) และ Star San Sanitizer กันดีอยู่แล้ว แต่สำหรับมือใหม่บางท่านทีเพิ่งเข้าสู่วงการ อาจจะมีข้อสงสัยถึงวิธีการใช้งานเจ้าสารเคมียอดนิยมสองตัวนี้ เรามาทำความรู้จักสารเคมีสองตัวนี้ให้มากขึ้นกันครับ ในขั้นตอนการทำเบียร์นั้น การล้างทำความสะอาดอุปกรณ์ถือเป็นหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญที่สุด ไม่ว่าเราจะมีสูตรที่ดีขนาดไหน ถ้าอุปกรณ์ของเราไม่สะอาด เบียร์ที่เสร็จแล้วก็อาจจะมีกลิ่นและรสที่ผิดปกติจากการปนเปื้อนจากผลผลิตของการเติบโตของเชื้ออื่นระหว่างกระบวนการหมัก ขั้นตอนการทำความสะอาดที่สำคัญมีอยู่ 2 ขั้นตอน คือ 1.การทำความสะอาดพื้นผิวของอุปกรณ์จากคราบที่ติดแน่น ขั้นตอนนี้เองที่เจ้า PBW Cleaner ถูกออกแบบมาเพื่อช่วยเราขจัดคราบต่างๆ ที่ติดอยู่บนพื้นผิวและตามซอกหลืบที่เข้าถึงยาก เพียงผสมผง PBW Cleaner […]