ยีสต์น้ำ Quest Labs: QL-K002 Gjernes’s Voss Liquid Yeast
สายพันธุ์ Kveik ดั้งเดิมจากฟาร์มในเมือง Gjernes ประเทศนอร์เวย์ ให้กลิ่นส้มที่โดดเด่นตลอดช่วงอุณหภูมิการหมักที่กว้าง ทำให้ใช้งานได้ง่าย ไม่ต้องควบคุมอุณหภูมิการหมักก็ได้ ใช้ร่วมกับฮอปสมัยใหม่ได้อย่างลงตัว ระดับของ Ester จะเพิ่มขึ้นเมื่อหมักที่อุณหภูมิสูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ระดับของ Phenols และ Fusel alcohols ยังอยู่ในระดับที่ต่ำ
An original Norwegian kveik strain from a farmhouse in Gjernes, Norway. Gjernes’s Voss offers distinct orange-citrus notes throughout its wide fermentation temperature range. The result pairs well with fruity aromas and tastes from modern hops. Ester level increases with fermentation temperature while no noticeable phenols and fusel alcohols are detected.
Strain Type: Norwegian Kveik
Recommended Fermentation Temp: 20-35C
Attenuation: 75-82%
Flocculation: Medium
Alcohol Tolerance: 13%
Suitable Alternatives:
The Yeast Bay: Sigmund’s Voss Kveik,
Omega OYL-061 Voss Kveik
ข้อมูลเพิ่มเติม Quest Labs
| Weight | 500 g |
|---|
Brand
Quest Labs
Be the first to review “Quest Labs: QL-K002 Gjernes’s Voss Liquid Yeast”
You must be logged in to post a review.
Related Products
Reviews
There are no reviews yet.