Mangrove Jack’s M12 – Voss Kveik Yeast
Norwegian Farmhouse Ales
Citrus fruit notes
ยีสต์ยอดนิยมแห่งยุคสายพันธุ์จากประเทศนอร์เวย์ ใช้หมักที่อุณหภูมิห้อง 20-40 องศาเซลเซียสได้โดยไม่มี off flavor หรือกลิ่นรสที่ผิดปกติ
สายพันธุ์นี้กำเนิดมาจากฟาร์มในประเทศนอร์เวย์ ซึ่งเป็นยีสต์สายพันธุ์เก่าแก่ที่ตกทอดกันมาจาก farmhouse ตระกูลต่างๆ เรียกว่า Kveik ซึ่งแปลว่า “ยีสต์” ในภาษานอร์เวย์
ยังมีอีกหลากหลายสายพันธุ์ที่เป็น Kveik ตกทอด สืบต่อมาจากต่างตระกูลต่างๆ
สำหรับ Mangrove Jack’s M12 Voss Kveik จะให้กลิ่นผลไม้ ใช้หมักเบียร์ได้หลากหลายประเภท โดยเฉพาะ Pale Ale และ IPA นิยมใช้กันมากในปัจจุบัน
A top fermenting yeast, Voss Kveik offers fast fermentation at very high temperatures whilst retaining a neutral flavour character with subtle citrus fruit notes.
M12 Kveik Yeast is suitable for a range of styles from Norwegian Farmhouse Ales to Pale Ales and IPAs.
M12 Voss Kveik Technical Data:
Attenuation: High (77-82 %)
Flocculation: Very High (5/5)
Usage Directions: Sprinkle contents directly onto a maximum of 23 L (6 US Gal) of wort. Suitable to ferment 20-40 °C (68-104 °F) but for optimal results ferment at 30-40 °C (86-104 F).
Storage Recommendations: Store in the fridge.
Another choice? Lallemand Lalbrew Voss Kveik
| Weight | 12 g |
|---|
Brand
Mangrove Jack's
Be the first to review “Mangrove Jack’s M12 – Voss Kveik Yeast”
You must be logged in to post a review.
Related Products
Reviews
There are no reviews yet.